Canh đậu hũ non là món ăn truyền thống Việt Nam quen thuộc, giàu dinh dưỡng và rất thơm ngon. Với hướng dẫn này, bạn sẽ học cách nấu canh đậu hũ non ngon tuyệt vời.
1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để nấu một nồi canh đậu hũ non thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 300g đậu hũ non tươi
- 100g thịt lợn hoặc thịt gà (tùy sở thích)
- 1 củ hành tây
- 2 cây hành lá
- 1 nắm rau mồng tơi
Gia vị:
- 1 muỗng canh nước mắm ngon
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
- Dầu ăn, muối
Ngoài ra, bạn cũng có thể bổ sung thêm một số nguyên liệu khác như nấm rơm, giá đỗ, hoặc rau thơm tùy khẩu vị. Việc chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu sẽ giúp quá trình nấu nướng trở nên dễ dàng và đảm bảo hương vị đậm đà, thơm ngon cho canh đậu hũ non.
2. Các Bước Nấu Canh Đậu Hũ Non
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu nấu canh đậu hũ non theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch đậu hũ non, để ráo nước.
- Thái nhỏ thịt lợn hoặc thịt gà thành từng miếng vừa ăn.
- Hành tây bổ đôi, tách vỏ và thái lát mỏng.
- Rửa sạch rau mồng tơi, hành lá và thái nhỏ.
Bước 2: Nấu nước dùng
- Đun sôi khoảng 1 lít nước trong nồi, cho thịt vào đun nhỏ lửa khoảng 10 phút để tách bọt.
- Nêm nước dùng với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/4 muỗng cà phê tiêu xay.
Bước 3: Nấu canh
- Cho đậu hũ non vào nồi nước dùng, đun nhỏ lửa khoảng 5 phút.
- Tiếp theo, cho hành tây vào nồi, đun thêm 2-3 phút.
- Cuối cùng, cho rau mồng tơi và hành lá vào, đun sôi nhẹ trong 1 phút rồi tắt bếp.
Bước 4: Thưởng thức
- Múc canh đậu hũ non ra tô, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
- Rắc thêm một ít hành lá lên trên để tăng hương vị.
- Dùng nóng với cơm trắng hoặc bánh mì.
Với các bước đơn giản trên, bạn đã có ngay một nồi canh đậu hũ non thơm ngon, bổ dưỡng để thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn thành công!
3. Mẹo Nấu Canh Đậu Hũ Non Ngon Hơn
Để nâng cao hương vị và chất lượng của canh đậu hũ non, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau đây:
Chọn đậu hũ non tươi ngon
Đậu hũ non tươi sẽ có vị ngọt tự nhiên, giòn ngon hơn so với đậu hũ non đã để lâu. Hãy chọn những quả đậu hũ non có vỏ xanh non, thân cứng và không bị héo úa.
Sử dụng xương hầm nước dùng
Thay vì chỉ nấu nước dùng với thịt, bạn có thể cho thêm một ít xương hầm vào để nước dùng có vị ngon đậm đà hơn. Xương heo, xương gà đều là lựa chọn tuyệt vời.
Thêm nấm rơm hoặc nấm mỡ
Nấm rơm hoặc nấm mỡ sẽ giúp canh đậu hũ non có hương vị thơm ngon, đậm đà hơn. Bạn có thể thái nhỏ nấm và cho vào nồi canh cùng lúc với đậu hũ non.
Gia giảm lượng nước dùng
Nếu thích canh đậu hũ non có nước dùng loãng, bạn có thể cho thêm nước vào nồi. Ngược lại, nếu muốn canh đậm đà hơn, hãy giảm lượng nước dùng xuống.
Thêm chút hành lá và rau thơm
Hành lá và rau thơm như rau mùi, ngò rí sẽ giúp canh đậu hũ non thêm phần thơm ngon, bắt mắt hơn. Bạn có thể rắc lên trên cùng khi thưởng thức.
Với những mẹo nhỏ trên, chắc chắn canh đậu hũ non của bạn sẽ trở nên ngon miệng, hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hãy thử ngay để có một bữa ăn thật ngon và đầy dinh dưỡng nhé!
4. Cách Trình Bày và Thưởng Thức
Sau khi đã nấu xong, bước cuối cùng là trình bày và thưởng thức canh đậu hũ non thơm ngon, bổ dưỡng. Dưới đây là một số gợi ý để bạn có thể trình bày món canh hấp dẫn và thưởng thức trọn vẹn hương vị:
Trình bày đẹp mắt
- Múc canh đậu hũ non ra tô sâu lòng, đảm bảo có đủ nước dùng, đậu hũ non, thịt và rau ăn kèm.
- Rắc thêm một ít hành lá hoặc rau thơm lên trên để tăng hương vị và làm món canh trở nên bắt mắt hơn.
- Bạn có thể thêm một ít dầu ăn hoặc nước tương để tăng vị ngon cho món canh.
Thưởng thức khi còn nóng
Canh đậu hũ non sẽ ngon nhất khi được thưởng thức ngay sau khi nấu xong, khi nước dùng còn nóng hổi và các nguyên liệu vẫn giữ được hương vị tươi ngon. Bạn có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc bánh mì để có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.
Kết hợp với các món ăn khác
Canh đậu hũ non có thể được dùng làm món khai vị hoặc ăn kèm với các món chính như cá chiên, thịt kho, rau xào,… Sự kết hợp này sẽ giúp bữa ăn của bạn trở nên đa dạng và hấp dẫn hơn.
Ăn chậm và cảm nhận hương vị
Đừng quên thưởng thức từng ngụm canh đậu hũ non một cách chậm rãi để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon, đậm đà của món canh truyền thống này. Hãy tận hưởng từng miếng đậu hũ non giòn ngọt, vị ngọt thanh tao của nước dùng và hương thơm của rau ăn kèm.
Với cách trình bày hấp dẫn và thưởng thức đúng cách, chắc chắn canh đậu hũ non sẽ trở thành món ăn yêu thích của cả gia đình bạn. Hãy thử ngay công thức này để có một bữa ăn thật ngon miệng và đầy dinh dưỡng nhé!
Hãy đăng ký thành viên tại đây để có thể bình luận & đóng góp nội dung bạn nhé.
