Món ‘bò hầm khoai tây’ là món ăn truyền thống, bổ dưỡng và ngon miệng, phù hợp cho cả gia đình trong những ngày đông lạnh. Với hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ có một món ‘bò hầm khoai tây’ thơm ngon, đậm đà hương vị.
1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để nấu một món ‘bò hầm khoai tây’ thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 500g thịt bò thăn hoặc bắp bò, cắt miếng vuông
- 4-5 quả khoai tây lớn, gọt vỏ và cắt đôi hoặc cắt miếng
- 2 củ cà rốt lớn, gọt vỏ và cắt miếng
- 1 củ hành tây lớn, cắt nhỏ
- 3-4 tép tỏi, băm nhuyễn
Gia vị và nguyên liệu khác:
- Dầu ăn hoặc dầu olive
- Muối, tiêu đen xay
- Nước tương, rượu vang đỏ (tùy chọn)
- Nước súp hoặc nước dùng
- Ngò rí, thì là, lá nguyệt quế (tùy chọn)
Với những nguyên liệu trên, bạn đã sẵn sàng bắt tay vào nấu một món ‘bò hầm khoai tây’ thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình rồi đấy!
2. Các Bước Nấu ‘Bò Hầm Khoai Tây’
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn hãy bắt tay vào nấu món ‘bò hầm khoai tây’ thơm ngon theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Rửa sạch miếng thịt bò dưới vòi nước lạnh, thấm khô bằng khăn giấy. Ướp thịt với một ít muối, tiêu đen xay và để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 2: Phi thơm
Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tây và tỏi băm cho thơm. Sau đó, cho miếng thịt bò vào đảo đều tay cho thịt chín vàng đều hai mặt.
Bước 3: Hầm thịt
Đổ nước súp hoặc nước dùng vào nồi, đủ để ngập khoảng 3/4 miếng thịt. Nếu thích, bạn có thể thêm một ít rượu vang đỏ để tăng hương vị. Đun sôi, vặn nhỏ lửa, đậy vung nắp hầm trong khoảng 1 giờ đồng hồ cho thịt bò mềm.
Bước 4: Thêm rau củ
Sau khi thịt bò đã mềm, cho khoai tây, cà rốt và các loại rau củ khác vào nồi. Điều chỉnh gia vị cho vừa miệng, thêm một ít ngò rí, thì là hoặc lá nguyệt quế để tăng hương thơm nếu muốn. Đun nhỏ lửa, đậy vung nắp và hầm thêm khoảng 30-40 phút cho đến khi rau củ chín mềm.
Bước 5: Nêm nếm gia vị
Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị. Nếu cần, bạn có thể thêm một ít nước tương để tăng vị đậm đà cho món ‘bò hầm khoai tây’.
Chỉ với những bước đơn giản trên, bạn đã có ngay một nồi ‘bò hầm khoai tây’ thơm ngon, bổ dưỡng để thưởng thức cùng gia đình rồi!
3. Mẹo Nấu ‘Bò Hầm Khoai Tây’ Ngon Hơn
Để món ‘bò hầm khoai tây’ của bạn trở nên thơm ngon, đậm đà hương vị hơn, hãy áp dụng một số mẹo nhỏ sau đây:
Mẹo về nguyên liệu
- Sử dụng thịt bò thăn hoặc bắp bò để có được miếng thịt mềm, ngọt tự nhiên sau khi hầm.
- Chọn khoai tây tây và cà rốt tươi, chín vừa phải để giữ được độ giòn, ngọt khi hầm.
- Thêm một ít rượu vang đỏ sẽ giúp món ăn có hương vị đậm đà, thơm ngon hơn.
Mẹo trong quá trình chế biến
- Ướp thịt bò với gia vị trước khi hầm để thịt ngấm đều hương vị.
- Phi thơm hành tây, tỏi trước khi hầm để tạo hương thơm đặc trưng cho món ăn.
- Hầm thịt bò trước khoảng 1 giờ để thịt mềm, sau đó mới cho rau củ vào để tránh bị nhũn.
- Đun nhỏ lửa, hầm từ từ để nguyên liệu ngấm đều gia vị và giữ được hương vị tự nhiên.
Mẹo về gia vị
- Thêm một ít nước tương sẽ giúp món ăn có vị đậm đà, ngon miệng hơn.
- Sử dụng các loại gia vị như ngò rí, thì là, lá nguyệt quế để tăng hương thơm cho món ‘bò hầm khoai tây’.
- Nêm nếm gia vị thường xuyên trong quá trình nấu để điều chỉnh vị cho phù hợp khẩu vị.
Với những mẹo nhỏ trên, chắc chắn món ‘bò hầm khoai tây’ của bạn sẽ trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn bao giờ hết, khiến cả nhà ai cũng mê tít!
4. Cách Trình Bày và Thưởng Thức
Sau khi đã nấu xong một nồi ‘bò hầm khoai tây’ thơm ngon, đừng quên trình bày món ăn một cách hấp dẫn và thưởng thức cùng gia đình nhé!
Trình bày đẹp mắt
Để món ‘bò hầm khoai tây’ trở nên bắt mắt và hấp dẫn hơn, bạn có thể trình bày theo các cách sau:
- Múc ‘bò hầm khoai tây’ ra đĩa sâu lòng, sắp xếp thịt bò, khoai tây và rau củ một cách gọn gàng, đẹp mắt.
- Rắc một ít ngò rí hoặc thì là lên trên để tăng hương thơm và màu sắc bắt mắt cho món ăn.
- Trang trí thêm một ít lá nguyệt quế hoặc cà rốt cắt hình trang trí để làm điểm nhấn cho đĩa thức ăn.
- Nếu muốn, bạn có thể chan một ít nước súp từ nồi hầm lên trên để tăng vẻ hấp dẫn và giúp món ăn không bị khô.
Thưởng thức ngon miệng
Sau khi đã trình bày đẹp mắt, đừng quên thưởng thức ngay món ‘bò hầm khoai tây’ thơm ngon, bổ dưỡng này cùng gia đình nhé!
- Món ‘bò hầm khoai tây’ nên được thưởng thức khi còn nóng hổi để cảm nhận trọn vẹn hương vị đậm đà, thịt bò mềm ngọt và rau củ giòn ngọt tự nhiên.
- Bạn có thể ăn kèm với bánh mì nướng giòn hoặc cơm trắng để làm món ăn đầy đủ dinh dưỡng hơn.
- Nếu thích, bạn cũng có thể rắc thêm một ít tiêu đen xay lên trên để tăng hương vị cay nồng cho món ăn.
- Đừng quên uống một ly rượu vang đỏ để cân bằng vị ngọt, mặn của món ‘bò hầm khoai tây’ và tăng thêm hương vị đặc biệt cho bữa ăn.
Với cách trình bày đẹp mắt và thưởng thức đúng cách, chắc chắn món ‘bò hầm khoai tây’ sẽ trở thành món ăn yêu thích của cả gia đình bạn đấy!
Hãy đăng ký thành viên tại đây để có thể bình luận & đóng góp nội dung bạn nhé.
