Bò xào ớt chuông là món ăn quen thuộc nhưng vẫn luôn hấp dẫn với hương vị đậm đà, thơm ngon. Món ăn này dễ làm, phù hợp cho cả gia đình thưởng thức.
1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm món ‘bò xào ớt chuông’ thơm ngon, đưa cơm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 300g thịt bò thăn hoặc thịt bò đùi, thái miếng mỏng
- 2 quả ớt chuông (1 quả đỏ, 1 quả vàng), cắt khoanh tròn
- 1 củ hành tây, cắt khoanh tròn
- 3 tép tỏi, băm nhuyễn
Gia vị:
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng canh dầu hào
- Dầu ăn, muối, bột ngọt
Nguyên liệu phụ:
- Hành lá, cắt nhỏ để rắc
- Một ít hạt tiêu xay
Với những nguyên liệu trên, bạn đã sẵn sàng bắt tay vào sơ chế và chế biến món ‘bò xào ớt chuông’ thơm ngon rồi đấy!
2. Các Bước Sơ Chế Nguyên Liệu
Trước khi bắt tay vào chế biến, việc sơ chế nguyên liệu một cách đúng cách sẽ giúp món ‘bò xào ớt chuông’ của bạn thêm phần thơm ngon, hấp dẫn. Hãy làm theo các bước sau:
Sơ chế thịt bò:
- Rửa sạch thịt bò dưới vòi nước lạnh, để ráo nước.
- Thái thịt bò thành từng miếng mỏng, vừa ăn. Bạn có thể thái lát mỏng hoặc thái miếng nhỏ tùy sở thích.
- Ướp thịt bò với 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng dầu ăn trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
Sơ chế rau củ:
- Rửa sạch ớt chuông, hành tây và tỏi dưới vòi nước.
- Cắt ớt chuông thành từng khoanh tròn, loại bỏ hạt và phần cuống.
- Cắt hành tây thành từng khoanh tròn, tỏi bằm nhuyễn.
- Rửa sạch và cắt nhỏ hành lá để rắc lên trên món ăn khi hoàn thành.
Chuẩn bị gia vị:
- Trộn đều 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu hào và một ít bột ngọt trong một cái tô nhỏ.
- Chuẩn bị thêm một ít tiêu xay để rắc lên món ăn khi hoàn thành.
Với các bước sơ chế trên, bạn đã sẵn sàng bắt tay vào chế biến món ‘bò xào ớt chuông’ thơm ngon, đưa cơm rồi đấy!
3. Cách Làm Bò Xào Ớt Chuông Thơm Ngon
Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu, bây giờ chúng ta sẽ bắt tay vào chế biến món ‘bò xào ớt chuông’ thơm ngon, đưa cơm nhé!
Bước 1: Xào thịt bò
- Đun nóng chảo với 2 muỗng dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm.
- Đảo đều tay cho tỏi không bị cháy, sau đó đổ miếng thịt bò đã được ướp gia vị vào xào qua trên lửa lớn trong khoảng 2-3 phút cho thịt bò chín tái và hơi giòn.
- Nếm gia vị, có thể thêm một ít muối nếu thấy nhạt.
Bước 2: Xào ớt chuông và hành tây
- Sau khi thịt bò đã chín tái, cho ớt chuông và hành tây vào xào cùng với thịt bò trong khoảng 2-3 phút cho ớt chuông và hành tây chín mềm.
- Đảo đều tay để các nguyên liệu được xào đều.
Bước 3: Trộn nước sốt và hoàn thành
- Đổ hỗn hợp nước tương, đường, dầu hào và bột ngọt đã trộn sẵn vào chảo, đảo đều để nước sốt thấm đều vào thịt bò và rau củ.
- Nếm lại gia vị, điều chỉnh vị mặn, ngọt cho vừa khẩu vị.
- Cuối cùng, rắc một ít hành lá và tiêu xay lên trên để tăng hương vị.
Bước 4: Thành phẩm và cách thưởng thức
- Món ‘bò xào ớt chuông’ thơm ngon, đưa cơm đã hoàn thành, có thể dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
- Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng nóng hoặc bánh mì để tăng thêm hương vị.
- Nếu thích, bạn có thể rắc thêm một ít hạt tiêu xay và nước tương lên trên để tăng vị đậm đà.
Với hướng dẫn chi tiết trên, chắc chắn bạn sẽ có một món ‘bò xào ớt chuông’ thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình rồi đấy! Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ kinh nghiệm nấu nướng của mình với chúng tôi nhé!
4. Mẹo Làm Bò Xào Ớt Chuông Ngon Hơn
Để món ‘bò xào ớt chuông’ của bạn thêm phần thơm ngon, hấp dẫn hơn, hãy áp dụng một số mẹo nhỏ sau đây:
Chọn nguyên liệu tươi ngon
- Chọn thịt bò tươi, không bị ửng màu hay mùi lạ. Thịt bò tươi sẽ giúp món ăn thơm ngon, mềm ngọt hơn.
- Ớt chuông tươi, căng mọng và có màu sắc tươi sáng sẽ giúp món ăn đẹp mắt, ngon miệng hơn.
- Hành tây, tỏi tươi sẽ giúp tăng hương vị cho món ăn.
Kỹ thuật chiên xào đúng cách
- Đun chảo thật nóng trước khi đổ dầu vào, giúp thịt bò được chín đều, giòn ngon.
- Xào thịt bò trên lửa lớn để giữ được độ giòn, sau đó hạ nhỏ lửa khi xào cùng rau củ.
- Đảo đều tay để các nguyên liệu được xào chín đều, không bị cháy khét.
Gia vị đa dạng, vừa miệng
- Ngoài nước tương, đường, tiêu, bạn có thể thêm một ít nước mắm để tăng vị đậm đà cho món ăn.
- Một ít tỏi băm, hành khô hay ớt bột sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Nếm thường xuyên và điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị gia đình.
Trang trí đẹp mắt, hấp dẫn
- Rắc thêm một ít hạt tiêu xay, hành lá xắt nhỏ lên trên để tăng hương vị và làm món ăn đẹp mắt hơn.
- Dọn món ăn ra đĩa đẹp, xếp gọn gàng sẽ giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
- Khi ăn, bạn có thể chan thêm một ít nước tương lên trên để tăng vị đậm đà.
Với những mẹo nhỏ trên, chắc chắn món ‘bò xào ớt chuông’ của bạn sẽ trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hãy thử ngay và chia sẻ kinh nghiệm của mình với chúng tôi nhé!
Hãy đăng ký thành viên tại đây để có thể bình luận & đóng góp nội dung bạn nhé.
