Món ‘bò bóp thấu’ là một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng của ẩm thực Việt Nam. Với hương vị đậm đà, thơm ngon từ những nguyên liệu tươi ngon, món này chắc chắn sẽ làm hài lòng những đầu bếp khó tính nhất.
1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm món ‘bò bóp thấu’ ngon tuyệt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Thịt Bò
– 500g thịt bò thăn hoặc thịt bò đùi tươi ngon, không mỡ
– Nên chọn thịt bò có màu đỏ tươi, không bị khô hoặc có mùi lạ.
Gia Vị
– 2 muỗng canh nước mắm ngon
– 1 muỗng cà phê đường
– 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
– 1 muỗng cà phê hạt nêm
– 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
– 2 tép tỏi băm nhuyễn
– 1 muỗng cà phê dầu ăn
Rau Sống
– 1 bó rau răm
– 1 bó ngò gai
– 1 bó hành lá
– Ít tía tô, rau thơm khác (tùy thích)
Đồ Ăn Kèm
– Bánh đa nem, bánh phồng tôm
– Nước mắm pha
Với những nguyên liệu trên, bạn đã sẵn sàng bắt tay vào làm món ‘bò bóp thấu’ thơm ngon rồi đấy!
2. Cách Ướp Thịt Bò
Bước ướp thịt bò là rất quan trọng để có được món ‘bò bóp thấu’ thơm ngon, đậm đà. Hãy làm theo các bước sau:
Sơ Chế Thịt Bò
– Rửa sạch thịt bò dưới vòi nước lạnh, để ráo nước.
– Dùng dao sắc cắt thịt bò thành từng miếng mỏng, vừa ăn. Cắt theo hướng đường sợi để thịt bò được mềm, dễ nhai.
Ướp Thịt Bò
– Cho thịt bò vào một tô lớn, trộn đều với các gia vị như nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay và tỏi băm.
– Dùng đũa hoặc tay trộn đều hỗn hợp gia vị với thịt bò để gia vị thấm đều vào thịt.
– Cho 1 muỗng dầu ăn vào trộn đều để thịt bò không bị khô khi nấu.
Ướp Thịt Trong 30 Phút
– Đậy nắp tô lại và để thịt bò ướp trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều vào thịt.
– Trong thời gian ướp, bạn có thể sơ chế rau sống và chuẩn bị đồ ăn kèm.
Sau khi ướp xong, thịt bò sẽ có mùi thơm nức mũi từ các gia vị. Bạn đã sẵn sàng bước sang công đoạn nấu ‘bò bóp thấu’ ngon tuyệt rồi đấy!
3. Sơ Chế Và Nấu ‘Bò Bóp Thấu’
Sau khi đã ướp thịt bò với gia vị thơm ngon, bây giờ chúng ta sẽ bắt tay vào sơ chế và nấu món ‘bò bóp thấu’ ngon tuyệt nhé!
Sơ Chế Rau Sống
– Rửa sạch các loại rau sống như rau răm, ngò gai, hành lá dưới vòi nước.
– Cắt nhỏ hoặc xé nhỏ các loại rau sống để dễ ăn.
– Để riêng ra một đĩa và thêm ít muối, đảo đều để rau giòn, ngon hơn.
Nấu ‘Bò Bóp Thấu’
– Đun sôi một nồi nước lớn, cho thịt bò đã ướp vào luộc trong khoảng 3-5 phút cho thịt bò chín tới.
– Khi thịt bò chín, vớt ra ngâm nước lạnh để giữ độ giòn, ngon.
– Cho thịt bò ra đĩa, rắc thêm ít hạt tiêu, rưới một ít nước luộc thịt lên trên để giữ ẩm.
Trình Bày Món Ăn
– Trình bày thịt bò đã nấu chín ra một đĩa lớn, xếp rau sống xung quanh.
– Đặt đĩa ‘bò bóp thấu’ cùng với đĩa rau sống, nước mắm pha và đồ ăn kèm như bánh đa nem, bánh phồng tôm lên một đĩa lớn.
– Trang trí thêm ít rau thơm, ớt chuông để món ăn trở nên bắt mắt hơn.
Chỉ với những bước đơn giản trên, bạn đã có ngay một món ‘bò bóp thấu’ thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức rồi đấy! Hãy mời gia đình, bạn bè cùng thưởng thức món ăn truyền thống Việt Nam tuyệt vời này nhé!
4. Bí Quyết Để Có Món ‘Bò Bóp Thấu’ Ngon Tuyệt
Để có một món ‘bò bóp thấu’ thực sự ngon tuyệt, bạn cần lưu ý một số bí quyết sau đây:
Chọn Thịt Bò Tươi Ngon
Thịt bò là nguyên liệu chính của món ăn này, nên việc chọn thịt bò tươi ngon là rất quan trọng. Hãy chọn thịt bò có màu đỏ tươi, không có mùi lạ và ít mỡ. Thịt bò càng tươi thì món ăn càng ngon và bổ dưỡng.
Ướp Thịt Bò Đúng Cách
Bước ướp thịt bò với gia vị là bước quan trọng nhất để tạo nên hương vị đặc trưng của món ‘bò bóp thấu’. Hãy ướp thịt bò với đủ gia vị như nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu và tỏi băm. Ướp thịt trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều vào thịt.
Nấu Thịt Bò Đúng Mức
Không nên nấu thịt bò quá lâu hoặc quá chín sẽ khiến thịt bò bị khô, dai và mất đi hương vị ngon. Chỉ nấu thịt bò trong khoảng 3-5 phút cho thịt chín tới là đủ. Sau đó, ngâm thịt bò trong nước lạnh để giữ độ giòn, ngon.
Sử Dụng Rau Sống Tươi Ngon
Rau sống như rau răm, ngò gai, hành lá là phần không thể thiếu trong món ‘bò bóp thấu’. Hãy chọn rau sống tươi ngon, rửa sạch và cắt nhỏ để dễ ăn. Rau sống sẽ giúp món ăn thêm phần tươi ngon, giòn giòn.
Trình Bày Món Ăn Bắt Mắt
Cách trình bày món ăn cũng rất quan trọng để làm tăng thêm hương vị ngon miệng. Hãy trình bày ‘bò bóp thấu’ cùng với rau sống, nước mắm pha và đồ ăn kèm một cách bắt mắt, hấp dẫn. Trang trí thêm ít rau thơm, ớt chuông để món ăn thêm phần sinh động.
Với những bí quyết trên, chắc chắn bạn sẽ có một món ‘bò bóp thấu’ thơm ngon, đậm đà hương vị truyền thống Việt Nam mà ai cũng phải xuýt xoa khen ngợi. Hãy thử ngay nhé!
Hãy đăng ký thành viên tại đây để có thể bình luận & đóng góp nội dung bạn nhé.
