Bánh mì nướng muối ớt là món ăn nhẹ quen thuộc nhưng vô cùng hấp dẫn với hương vị thơm ngon, giòn tan. Với công thức đơn giản, bạn có thể dễ dàng làm bánh mì nướng muối ớt tại nhà để thưởng thức.
1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm ‘bánh mì nướng muối ớt’ thơm ngon, giòn tan, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu cho bánh mì:
- 250g bột mì đa dụng
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 gói men nở khô (7g)
- 120ml nước ấm
- 2 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu thực vật
Nguyên liệu cho muối ớt:
- 2 muỗng canh muối
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê thì là khô
- 2 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu thực vật
Với những nguyên liệu đơn giản này, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị để làm ‘bánh mì nướng muối ớt’ thơm ngon tại nhà. Hãy tiếp tục theo dõi các bước làm chi tiết để có những chiếc bánh mì nướng muối ớt hoàn hảo nhé!
2. Các Bước Làm Bánh Mì Nướng Muối Ớt
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn hãy bắt tay vào các bước làm ‘bánh mì nướng muối ớt’ thơm ngon, giòn tan như sau:
Bước 1: Làm bột nhồi
- Cho bột mì, đường, muối, men nở vào một cái bát lớn, trộn đều.
- Đổ nước ấm và dầu ô liu vào, nhồi đến khi hỗn hợp bột trở nên mịn màng, không dính tay.
- Đậy bột nhồi bằng khăn sạch, ủ trong khoảng 1 giờ để bột dậy.
Bước 2: Chia và tạo hình bánh mì
- Sau khi bột đã dậy, chia bột thành từng khoanh nhỏ khoảng 50g.
- Dùng lực nhẹ nhàng, tạo hình bánh mì thành những chiếc ổ dẹt tròn.
- Đặt bánh mì lên khay nướng đã phủ giấy nến hoặc lót vải bạt.
Bước 3: Làm hỗn hợp muối ớt
- Trộn đều muối, ớt bột, bột tỏi, thì là khô và dầu ô liu trong một cái bát nhỏ.
- Dùng chổi quét hoặc bàn chải nhỏ, quét hỗn hợp muối ớt lên mặt bánh mì.
Bước 4: Nướng bánh mì
- Đun nóng lò ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 10 phút.
- Đặt khay bánh mì vào lò, nướng trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh chín vàng giòn.
- Lấy bánh mì ra khỏi lò, để nguội trước khi thưởng thức.
Chỉ với những bước đơn giản trên, bạn đã có ngay những chiếc ‘bánh mì nướng muối ớt’ thơm ngon, giòn tan để thưởng thức. Hãy thử ngay công thức này để có một món ăn nhẹ tuyệt vời nhé!
3. Mẹo Làm Bánh Mì Nướng Muối Ớt Ngon Hơn
Để làm ‘bánh mì nướng muối ớt’ thơm ngon, giòn tan hơn, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:
Sử dụng bột mì đa dụng chất lượng cao
Bột mì đa dụng chất lượng cao sẽ giúp bánh mì có độ xốp, giòn tan hơn. Bạn có thể chọn các loại bột mì của các thương hiệu uy tín như Hạt Ngọc Trời, Việt Ngũ Cốc, hoặc Hồng Hà.
Thêm sữa tươi hoặc sữa chua vào bột nhồi
Thay vì chỉ sử dụng nước ấm, bạn có thể thêm một ít sữa tươi hoặc sữa chua vào bột nhồi để bánh mì có vị ngọt nhẹ, mềm mịn hơn.
Sử dụng ớt tươi thay vì ớt bột
Nếu muốn hương vị ớt nổi bật hơn, bạn có thể thay ớt bột bằng ớt tươi băm nhỏ. Điều này sẽ giúp bánh mì có vị cay nồng, thơm ngon hơn.
Thêm các loại gia vị khác
Ngoài muối, ớt và tỏi, bạn có thể thêm các loại gia vị khác như bột ngũ vị hương, tiêu xay, hoặc thảo mộc khô để tăng hương vị cho bánh mì.
Quét dầu ô liu lên mặt bánh trước khi nướng
Trước khi nướng, bạn có thể quét một lớp dầu ô liu lên mặt bánh mì để có lớp vỏ giòn, bóng mượt hơn.
Bằng cách áp dụng những mẹo trên, bạn sẽ có những chiếc ‘bánh mì nướng muối ớt’ thơm ngon, giòn tan hơn để thưởng thức. Hãy thử ngay và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn nhẹ này nhé!
4. Cách Bảo Quản Bánh Mì Nướng Muối Ớt
Để giữ được độ tươi ngon và giòn tan của ‘bánh mì nướng muối ớt’, bạn cần lưu ý một số cách bảo quản sau:
Bảo quản bánh mì nướng muối ớt còn nguyên vẹn
- Để bánh mì nguội hoàn toàn sau khi nướng xong.
- Đựng bánh mì vào hộp đựng thực phẩm hoặc túi zip kín khí.
- Bảo quản bánh mì ở nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Bánh mì nướng muối ớt có thể giữ được độ giòn trong vòng 3-4 ngày.
Bảo quản bánh mì nướng muối ớt đã cắt lát
- Cắt bánh mì thành từng lát mỏng.
- Đặt các lát bánh mì vào túi zip kín khí, hút chân không để loại bỏ không khí.
- Bảo quản túi bánh mì trong ngăn đông tủ lạnh.
- Bánh mì nướng muối ớt đông lạnh có thể giữ được trong vòng 2-3 tháng.
Cách làm mới bánh mì nướng muối ớt
- Nếu bánh mì đã bị mất độ giòn, bạn có thể làm mới bằng cách nướng lại trong lò ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 5-7 phút.
- Đối với bánh mì đông lạnh, hãy rã đông ở nhiệt độ phòng trước khi nướng lại.
- Sau khi nướng lại, bánh mì sẽ trở nên giòn tan như mới.
Bằng cách bảo quản đúng cách, bạn có thể giữ được hương vị thơm ngon, giòn tan của ‘bánh mì nướng muối ớt’ trong thời gian dài hơn. Hãy thưởng thức món ăn nhẹ này bất cứ lúc nào bạn muốn nhé!
Hãy đăng ký thành viên tại đây để có thể bình luận & đóng góp nội dung bạn nhé.
