Kem dưa hấu là món tráng miệng mát lạnh, giải nhiệt tuyệt vời cho những ngày hè nóng nực. Với công thức đơn giản, bạn có thể làm kem dưa hấu thơm ngon, ngậy ngọt ngay tại nhà.
1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm kem dưa hấu thơm ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Dưa hấu: Chọn dưa hấu chín tới, thịt đỏ tươi và ngọt. Bạn cần khoảng 500g dưa hấu sau khi gọt vỏ và lấy hạt.
- Đường: Khoảng 1/4 chén đường, tùy khẩu vị ngọt của bạn.
- Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi sẽ giúp kem có vị chua nhẹ, thơm ngon hơn.
- Kem tươi: 1 chén kem tươi lỏng để tạo độ mịn, béo ngậy cho kem dưa hấu.
- Sữa đặc: 1/4 chén sữa đặc sẽ giúp kem dưa hấu đặc hơn và thêm vị ngọt thanh.
Ngoài ra, bạn cũng có thể bổ sung thêm một ít bột gelatin (khoảng 1 muỗng cà phê) để giúp kem dưa hấu đạt được kết cấu đặc hơn, giữ được hình dạng tốt hơn.
Dụng Cụ Cần Chuẩn Bị
- Máy xay sinh tố hoặc máy xay đa năng
- Rây lọc
- Hộp đựng kem hoặc khuôn kem
- Dụng cụ đánh kem (nếu không có máy đánh kem)
Với những nguyên liệu và dụng cụ đơn giản này, bạn đã sẵn sàng để bắt tay vào làm ‘kem dưa hấu’ thơm ngon, mát lạnh cho những ngày hè nóng nực rồi đấy!
2. Các Bước Làm Kem Dưa Hấu
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ cần thiết, bạn có thể bắt tay vào làm ‘kem dưa hấu’ thơm ngon theo các bước sau:
Bước 1: Xay nhuyễn dưa hấu
Gọt vỏ dưa hấu, lấy hạt ra và cắt thành từng miếng vừa ăn. Cho dưa hấu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn thành một hỗn hợp sệt mịn. Nếu thấy hỗn hợp quá đặc, bạn có thể thêm một ít nước để dễ xay hơn.
Bước 2: Trộn hỗn hợp kem dưa hấu
Cho hỗn hợp dưa hấu đã xay vào một tô lớn, thêm đường, nước cốt chanh và sữa đặc vào. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Nếu sử dụng gelatin, hãy hòa tan gelatin với một ít nước nóng rồi thêm vào hỗn hợp này.
Bước 3: Đánh kem tươi
Cho kem tươi lỏng vào một tô khác và đánh bông kem tươi bằng máy đánh kem hoặc dụng cụ đánh kem thủ công cho đến khi kem đạt được độ đặc và bông mịn.
Bước 4: Trộn kem tươi vào hỗn hợp dưa hấu
Từ từ trộn kem tươi đã đánh bông vào hỗn hợp dưa hấu, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn đồng nhất và mịn màng.
Bước 5: Đổ kem vào khuôn và đông lạnh
Đổ hỗn hợp kem dưa hấu vào khuôn hoặc hộp đựng kem phù hợp. Dàn đều mặt kem và đậy kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc nắp đậy. Cho vào ngăn đá tủ lạnh và đông lạnh trong khoảng 4-6 giờ hoặc qua đêm.
Bước 6: Thưởng thức kem dưa hấu
Sau khi đông lạnh đủ thời gian, lấy kem dưa hấu ra khỏi ngăn đá và để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 5-10 phút để kem dễ dàng tách ra khỏi khuôn. Dùng thìa múc kem dưa hấu ra đĩa và thưởng thức ngay khi kem vẫn còn giữ được độ mềm mịn, thơm ngon nhất.
Với những bước đơn giản trên, bạn đã có ngay một món ‘kem dưa hấu’ thơm ngon, mát lạnh để giải nhiệt cho những ngày hè nóng nực rồi. Hãy thưởng thức ngay và cảm nhận hương vị tuyệt vời của kem dưa hấu tự làm tại nhà nhé!
3. Mẹo Làm Kem Dưa Hấu Ngon Hơn
Để làm cho món ‘kem dưa hấu’ của bạn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn, hãy thử áp dụng một số mẹo nhỏ sau đây:
Chọn dưa hấu ngon
Chọn dưa hấu chín tới, thịt đỏ tươi và ngọt là điều kiện tiên quyết để có được món kem dưa hấu thơm ngon. Bạn có thể nhận biết dưa hấu chín qua vỏ xanh đậm, có những đốm vàng và khi gõ nhẹ vào thân dưa hấu sẽ phát ra âm thanh trầm, đục.
Thêm một ít gia vị
Để tăng hương vị cho kem dưa hấu, bạn có thể thêm một ít gia vị như bột quế, bột gừng, vani hoặc rượu rum. Những gia vị này sẽ mang đến hương thơm quyến rũ và vị ngọt thanh tự nhiên cho món kem.
Sử dụng kem tươi nguyên chất
Kem tươi nguyên chất sẽ giúp kem dưa hấu có được vị béo ngậy, mịn màng hơn so với việc sử dụng kem đánh sẵn hoặc whipping cream. Bạn có thể mua kem tươi nguyên chất tại siêu thị hoặc cửa hàng bán sỉ.
Trang trí đẹp mắt
Để món kem dưa hấu trở nên hấp dẫn hơn, bạn có thể trang trí bằng cách rắc một ít hạt dưa hấu lên trên, thêm lát dưa hấu tươi hoặc rắc một ít lá bạc hà xay nhỏ để tạo điểm nhấn màu sắc và hương thơm.
Sử dụng khuôn kem đẹp mắt
Thay vì đổ kem vào hộp đựng thông thường, bạn có thể sử dụng những khuôn kem hình trái cây, hoa văn hoặc các hình dạng đẹp mắt khác để tạo ra những món kem dưa hấu bắt mắt và thú vị hơn.
Với những mẹo nhỏ trên, chắc chắn món ‘kem dưa hấu’ của bạn sẽ trở nên thơm ngon, hấp dẫn và đẹp mắt hơn bao giờ hết. Hãy thử ngay để có một món tráng miệng mát lạnh, giải nhiệt hoàn hảo cho những ngày hè nóng nực nhé!
4. Cách Bảo Quản Kem Dưa Hấu
Kem dưa hấu là món tráng miệng mát lạnh, thơm ngon nhưng cũng rất dễ bị hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Để giữ được hương vị tươi ngon của kem dưa hấu trong thời gian dài hơn, bạn nên áp dụng các cách bảo quản sau:
Bảo Quản Trong Ngăn Đá Tủ Lạnh
Cách bảo quản tốt nhất cho kem dưa hấu là đông lạnh trong ngăn đá tủ lạnh. Sau khi làm xong, bạn nên đổ kem vào hộp đựng kín đáo, đậy nắp hoặc phủ một lớp màng bọc thực phẩm lên trên để tránh kem bị khô và hút mùi từ các thực phẩm khác trong tủ lạnh.
Kem dưa hấu có thể được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 2-3 tuần. Tuy nhiên, để đảm bảo hương vị ngon nhất, bạn nên ăn kem trong vòng 1 tuần sau khi làm.
Bảo Quản Trong Ngăn Mát Tủ Lạnh
Nếu bạn muốn thưởng thức kem dưa hấu trong vòng 2-3 ngày tới, bạn có thể bảo quản kem trong ngăn mát của tủ lạnh. Tuy nhiên, cách bảo quản này sẽ làm kem dưa hấu dễ bị mềm và chảy hơn so với bảo quản trong ngăn đá.
Để bảo quản kem dưa hấu trong ngăn mát, bạn cũng nên đổ kem vào hộp đựng kín đáo và đậy nắp hoặc phủ màng bọc thực phẩm lên trên để tránh kem bị khô và hút mùi từ các thực phẩm khác.
Tránh Để Kem Dưa Hấu Tan Chảy Hoàn Toàn
Khi lấy kem dưa hấu ra khỏi tủ lạnh để thưởng thức, bạn nên để kem tan chảy một phần nhỏ để có được kết cấu mềm mịn, thơm ngon nhất. Tuy nhiên, tránh để kem tan chảy hoàn toàn vì như vậy sẽ làm mất đi kết cấu và hương vị đặc trưng của kem dưa hấu.
Nếu kem dưa hấu đã tan chảy hoàn toàn, bạn có thể đông lạnh lại nhưng hương vị sẽ không còn ngon như ban đầu.
Sử Dụng Hết Kem Dưa Hấu Trong Vòng 1 Tuần
Để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất, bạn nên cố gắng sử dụng hết kem dưa hấu trong vòng 1 tuần sau khi làm. Sau thời gian này, kem dưa hấu sẽ dần bị mất đi hương vị và kết cấu ngon lành ban đầu.
Nếu không thể sử dụng hết kem dưa hấu trong vòng 1 tuần, bạn có thể chia nhỏ thành nhiều phần và đông lạnh riêng rẽ để tiện sử dụng dần.
Với những cách bảo quản đúng đắn trên, bạn sẽ có thể giữ được hương vị thơm ngon, mát lạnh của ‘kem dưa hấu’ trong thời gian dài hơn. Hãy thưởng thức ngay món kem dưa hấu tuyệt vời này và tận hưởng cái nóng của mùa hè một cách dễ chịu nhất nhé!
Hãy đăng ký thành viên tại đây để có thể bình luận & đóng góp nội dung bạn nhé.
