Bò bía mặn là một món ăn truyền thống Việt Nam hấp dẫn và đầy hương vị. Kết hợp thịt bò xào cùng nước mắm ngon tuyệt, cuộn cùng rau sống và bún tạo nên hương vị tuyệt hảo.
1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm món ‘bò bía mặn’ thơm ngon đậm đà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Cho phần thịt bò xào
- 300g thịt bò thăn hoặc thịt bò đùi, thái lát mỏng
- 2 muỗng canh nước mắm ngon
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 củ hành tây, thái lát mỏng
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
Cho phần cuốn bò bía
- 1 gói bún tươi hoặc bún khô
- 1 gói bía tươi (lá chuối non)
- 1 củ cà rốt, thái lát mỏng
- 1 bó rau sống (rau muống, rau húng, giá đỗ,…)
- Ít tỏi phi vàng
- Ớt quả tùy khẩu vị
- Nước mắm ngon, đường, chanh muối
Với những nguyên liệu trên, bạn đã sẵn sàng bắt tay vào làm món ‘bò bía mặn’ thơm ngon rồi đấy!
2. Cách Làm Bò Bía Mặn Thơm Ngon
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bây giờ chúng ta sẽ bắt tay vào thực hiện các bước làm món ‘bò bía mặn’ thơm ngon đậm đà nhé!
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò sau khi thái lát mỏng, bạn ướp với nước mắm, đường, bột ngọt trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
- Rau sống nhặt bỏ phần già, rửa sạch và để ráo nước.
- Bún tươi hoặc bún khô ngâm nước ấm cho nở ra.
- Lá bía rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Xào thịt bò
- Phi thơm hành tây và tỏi với dầu ăn.
- Cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào qua thơm.
- Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị, đun nhỏ lửa cho thịt bò ngấm gia vị khoảng 5 phút.
- Tắt bếp, để nguội.
Bước 3: Cuốn bò bía
- Lấy một lá bía, xếp một ít bún, thịt bò xào, rau sống, cà rốt lên trên.
- Cuốn lá bía lại thành hình ống tròn.
- Tiếp tục cuốn hết phần nguyên liệu còn lại.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
- Cắt đôi các ống bò bía để dễ ăn.
- Rắc thêm tỏi phi, ớt cắt lát lên trên.
- Dùng kèm với nước chấm gồm nước mắm, đường, chanh muối vừa miệng.
Chỉ với những bước đơn giản trên, bạn đã có ngay món ‘bò bía mặn’ thơm ngon, đậm đà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè rồi đấy!
3. Cách Trình Bày và Thưởng Thức
Sau khi đã hoàn tất các bước chế biến, việc trình bày món ‘bò bía mặn’ một cách hấp dẫn và thưởng thức đúng cách sẽ giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị thơm ngon, đậm đà của món ăn này.
Trình bày hấp dẫn
- Cắt đôi các ống bò bía thành từng khoanh vừa miệng để dễ ăn.
- Rắc đều một ít tỏi phi vàng lên trên mỗi khoanh bò bía để tăng thêm hương vị thơm ngon.
- Trang trí với một ít ớt cắt lát để tạo điểm nhấn màu sắc hấp dẫn.
- Bày các khoanh bò bía ra đĩa một cách gọn gàng, ngăn nắp.
Thưởng thức ngon miệng
- Chuẩn bị một chén nước chấm gồm nước mắm ngon, đường, chanh muối vừa miệng để nhúng bò bía vào khi ăn.
- Nhúng từng khoanh bò bía vào nước chấm, cắn một miếng vừa đủ để cảm nhận trọn vẹn hương vị thịt bò xào đậm đà, vị thanh mát của rau sống và sự giòn ngọt của bún.
- Nhai kỹ từng miếng để đạt được trải nghiệm ăn uống tuyệt vời nhất.
- Uống thêm một ngụm nước chấm sau mỗi lần nhúng bò bía để làm dịu vị đạm, tăng thêm hương vị mới lạ cho món ăn.
Với cách trình bày bắt mắt và thưởng thức đúng cách, chắc chắn bạn sẽ không thể cưỡng lại được hương vị thơm ngon, đậm đà của món ‘bò bía mặn’ truyền thống Việt Nam này. Hãy cùng thưởng thức và trải nghiệm điều đặc biệt ấy nhé!
4. Mẹo Làm Bò Bía Mặn Ngon Hơn
Để món ‘bò bía mặn’ của bạn trở nên thơm ngon, đậm đà hơn nữa, hãy tham khảo một số mẹo nhỏ sau đây:
Chọn nguyên liệu tươi ngon
- Chọn thịt bò tươi, không quá già để khi xào vẫn giữ được độ mềm, ngọt tự nhiên.
- Sử dụng nước mắm ngon, đạt chuẩn để tạo vị ngon đậm đà cho món ăn.
- Lựa chọn rau sống tươi xanh, không bị héo úa để giữ được độ giòn, ngọt khi ăn.
- Dùng bún tươi hoặc bún khô chất lượng tốt để có độ dai ngon, không bị nhão.
Gia vị cân bằng, đậm đà
- Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị, không quá mặn hay quá ngọt.
- Thêm một chút bột nêm hoặc hạt nêm để tăng thêm vị ngon đậm đà cho thịt bò xào.
- Cho thêm một ít nước tương khi xào thịt để tạo màu đẹp mắt và vị đậm đà hơn.
- Dùng thêm một chút dầu hào hoặc bơ khi xào thịt để tăng hương vị thơm ngon.
Kỹ thuật cuốn bò bía đẹp mắt
- Chọn lá bía tươi, không bị khô để dễ cuốn và giữ được hình dáng đẹp.
- Xếp nguyên liệu đều đặn, gọn gàng lên lá bía trước khi cuốn.
- Cuốn chặt tay để các thành phần không bị tràn ra ngoài khi ăn.
- Có thể dùng thêm một ít bún sợi để gắn kết các lớp nguyên liệu lại với nhau.
Tạo hương vị mới lạ
- Thêm một ít sốt mayonnaise hoặc sốt đặc biệt vào phần nước chấm để tạo hương vị mới lạ.
- Rắc thêm một ít đậu phộng hoặc lạc rang lên trên để tăng thêm hương vị giòn tan.
- Trang trí với một ít rau thơm như rau mùi, rau răm để làm tăng mùi thơm hấp dẫn.
Với những mẹo nhỏ trên, chắc chắn món ‘bò bía mặn’ của bạn sẽ trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt tuyệt vời trong hương vị đậm đà, làm say lòng người thưởng thức nhé!
Hãy đăng ký thành viên tại đây để có thể bình luận & đóng góp nội dung bạn nhé.
