Gà hấp muối là một món ăn truyền thống Việt Nam đơn giản nhưng hấp dẫn khẩu vị. Với cách chế biến đúng cách, bạn sẽ có được một món gà thơm ngon, đậm đà, thịt mềm và ngấm gia vị hoàn hảo.
1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để chế biến món ‘gà hấp muối’ thơm ngon, đậm đà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Gà tươi
Lựa chọn một con gà tươi ngon, khoảng 1 – 1,2 kg. Gà càng tươi, thịt sẽ càng ngon và ngấm gia vị tốt hơn.
Muối
Muối là nguyên liệu chính để tạo nên hương vị đặc trưng của món ‘gà hấp muối’. Bạn nên sử dụng muối biển hoặc muối hạt để đảm bảo vị ngon đậm đà.
Gia vị
Ngoài muối, bạn cần chuẩn bị các loại gia vị khác như hành khô, tỏi, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn để tạo hương vị phong phú cho món ăn.
Rau thơm
Rau thơm như hành lá, ngò rí, tía tô sẽ giúp món ‘gà hấp muối’ thêm thơm ngon và bắt mắt hơn khi trình bày.
Với những nguyên liệu tươi ngon và đầy đủ, bạn đã sẵn sàng bắt tay vào chế biến món ‘gà hấp muối’ thơm ngon, đậm đà rồi đấy!
2. Cách Ướp Gà Với Gia Vị
Bước ướp gia vị là rất quan trọng để món ‘gà hấp muối’ có hương vị thơm ngon, đậm đà. Hãy làm theo các bước sau:
Sơ chế gà
Làm sạch con gà, loại bỏ lông vũ và ruột già. Rửa sạch dưới vòi nước và để ráo nước. Sau đó, dùng dao sắc cắt nhỏ gà thành từng miếng vừa ăn.
Pha nước muối ướp gà
Trong một tô lớn, trộn đều muối với nước ấm theo tỷ lệ 1 muỗng muối/1 lít nước. Nhúng gà vào nước muối và để khoảng 30 phút để gà ngấm muối đều.
Gia vị ướp gà
Trong một tô khác, trộn đều các loại gia vị như hành khô băm nhỏ, tỏi băm, tiêu xay, đường, nước mắm và dầu ăn. Lấy gà ra khỏi nước muối, để ráo nước và trộn đều với hỗn hợp gia vị ướp.
Ướp gà với gia vị
Đậy nắp tô lại và để gà ngấm gia vị trong khoảng 30 phút đến 1 giờ. Trong quá trình ướp, bạn có thể trộn đều gà với gia vị để gà ngấm đều hơn.
Sau khi ướp xong, gà sẽ thấm đẫm hương vị muối và các loại gia vị khác, sẵn sàng cho bước hấp tiếp theo. Quá trình ướp gia vị đúng cách sẽ giúp món ‘gà hấp muối’ của bạn thơm ngon, đậm đà hơn rất nhiều.
3. Kỹ Thuật Hấp Gà Đúng Cách
Sau khi đã ướp gà với gia vị đậm đà, bước tiếp theo là hấp gà đúng cách để giữ được hương vị thơm ngon và độ mềm của thịt gà. Hãy làm theo các bước sau:
Chuẩn bị nồi hấp
Sử dụng một nồi hấp chuyên dụng hoặc một chiếc nồi lớn có đáy rỗng để đun nước. Đun sôi nước trong nồi và đặt vỉ hấp lên trên.
Xếp gà lên vỉ hấp
Xếp miếng gà đã ướp gia vị lên vỉ hấp, không nên chồng chất quá nhiều lớp để đảm bảo gà được hấp đều. Bạn có thể rải thêm một ít rau thơm như hành lá, ngò rí lên trên gà để tăng thêm hương vị.
Hấp gà trong khoảng 30-40 phút
Đậy nắp nồi hấp lại và hấp gà trong khoảng 30-40 phút, tùy theo kích cỡ của miếng gà. Trong quá trình hấp, hãy kiểm tra và đảo đều miếng gà để chúng được hấp đều.
Kiểm tra độ chín của gà
Sau khoảng thời gian hấp, kiểm tra độ chín của gà bằng cách dùng đũa hoặc xiên gỗ đâm vào phần thịt dày nhất. Nếu nước thịt trong suốt và không còn màu hồng, gà đã chín hoàn toàn.
Để gà nghỉ trước khi thưởng thức
Sau khi hấp chín, tắt bếp và để gà nghỉ trong khoảng 5-10 phút trước khi thưởng thức. Điều này giúp thịt gà được mềm hơn và ngấm đều hương vị.
Bằng cách tuân thủ các bước hấp gà đúng cách, bạn sẽ có được một món ‘gà hấp muối’ thơm ngon, đậm đà, thịt mềm và ngấm gia vị hoàn hảo. Hãy thưởng thức món ăn truyền thống Việt Nam này cùng với gia đình và bạn bè để cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt.
4. Cách Trình Bày Và Thưởng Thức
Sau khi đã hoàn tất quá trình hấp gà đúng cách, bước cuối cùng là trình bày món ‘gà hấp muối’ một cách hấp dẫn và thưởng thức hương vị thơm ngon, đậm đà của nó.
Trình bày món ăn
Để trình bày món ‘gà hấp muối’ một cách bắt mắt, bạn có thể làm như sau:
- Xếp miếng gà hấp chín lên một đĩa lớn hoặc đĩa thủy tinh để có thể nhìn thấy rõ màu sắc và hình dáng của miếng gà.
- Rắc thêm một ít rau thơm như hành lá, ngò rí, tía tô lên trên miếng gà để tăng thêm màu sắc và hương vị.
- Trang trí đĩa với một ít rau xà lách hoặc rau mùi tây để tạo điểm nhấn và làm nổi bật món ăn.
- Nếu muốn, bạn có thể chan thêm một ít nước tương hoặc nước mắm pha loãng lên trên miếng gà để tăng thêm hương vị.
Thưởng thức món ăn
Sau khi đã trình bày xong, bạn có thể thưởng thức món ‘gà hấp muối’ thơm ngon, đậm đà này bằng cách:
- Dùng đũa gắp miếng gà và rau thơm lên đĩa nhỏ.
- Chấm với nước mắm pha loãng hoặc nước tương để tăng thêm hương vị.
- Ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn.
- Uống thêm một ít nước trà hoặc nước chấm để giải khát và làm dịu cơ thể sau khi ăn.
Với cách trình bày và thưởng thức đúng cách, bạn sẽ có được một trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo với món ‘gà hấp muối’ thơm ngon, đậm đà, thịt mềm và ngấm gia vị hoàn hảo. Hãy thưởng thức món ăn truyền thống Việt Nam này cùng với gia đình và bạn bè để cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt.
Hãy đăng ký thành viên tại đây để có thể bình luận & đóng góp nội dung bạn nhé.
