Bánh pizza là món ăn nổi tiếng trên toàn thế giới và rất được ưa chuộng. Tuy nhiên, thay vì phải đặt hàng hoặc mua pizza đóng hộp, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm bánh pizza ngon tại nhà với những nguyên liệu đơn giản. Hãy cùng khám phá cách làm bánh pizza ngon miệng, giòn tan qua hướng dẫn chi tiết dưới đây.
1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu Làm Bánh Pizza
Để làm bánh pizza ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu cho đế bánh pizza:
- 300g bột mì đa dụng
- 1 gói men nở khô (7g)
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 200ml nước ấm
- 2 muỗng canh dầu ô liu
Nguyên liệu cho nhân bánh pizza:
- 1 lon tương cà chua (400g)
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê rau thơm khô
- 200g phô mai mozzarella xé nhỏ
- Các loại nhân tùy thích như xúc xích, nấm, ô liu, hành tây, ớt chuông,…
Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị một chiếc chảo tròn hoặc khay nướng, lò nướng, giấy nướng hoặc dầu ô liu để trét lên khay nướng.
Với những nguyên liệu đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể làm bánh pizza ngon tại nhà rồi. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện các bước tiếp theo nhé!
2. Cách Làm Đế Bánh Pizza Giòn Tan
Đế bánh pizza giòn tan là yếu tố quan trọng quyết định hương vị của món pizza. Để có được đế bánh pizza hoàn hảo, hãy làm theo các bước sau:
Bước 1: Nhồi bột
Cho bột mì, men nở khô, đường, muối vào một cái bát lớn và trộn đều. Tiếp theo, thêm nước ấm và dầu ô liu vào, nhồi đến khi hỗn hợp bột trở nên mịn màng và không dính tay. Nếu bột quá khô, hãy thêm một ít nước ấm. Nếu bột quá ướt, thêm bột mì.
Bước 2: Ủ bột
Sau khi nhồi xong, vo bột thành một viên tròn và đặt vào một cái bát lớn đã được phết một ít dầu ô liu. Phủ bột bằng một miếng khăn ẩm và để ủ trong khoảng 1 giờ ở nhiệt độ phòng cho đến khi bột dẫn lên gấp đôi kích thước ban đầu.
Bước 3: Xẻ và làm mỏng đế
Sau khi ủ xong, đập bột xuống để thoát khí và xẻ thành 2 phần bằng nhau. Lăn mỗi phần bột thành hình tròn và dùng lăn bột hoặc cán mỏng để làm mỏng đế bánh pizza ra thành hình tròn có đường kính khoảng 25-30cm.
Bước 4: Nướng đế bánh
Đặt đế bánh pizza lên một chiếc chảo tròn hoặc khay nướng đã được phết dầu ô liu hoặc trải giấy nướng. Nướng đế bánh trong lò nóng ở nhiệt độ 220°C trong khoảng 5-7 phút cho đến khi đế bánh chuyển sang màu vàng nhạt và giòn tan.
Với những bước đơn giản trên, bạn đã có được đế bánh pizza giòn tan, sẵn sàng để phủ nhân và nướng tiếp theo. Đế bánh pizza giòn tan sẽ giúp món pizza của bạn trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết.
3. Cách Làm Nhân Bánh Pizza Đầy Đủ Dinh Dưỡng
Nhân bánh pizza là yếu tố quan trọng không kém gì đế bánh, quyết định hương vị và giá trị dinh dưỡng của món pizza. Để có một phần nhân bánh pizza đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng, hãy làm theo các bước sau:
Bước 1: Làm nước sốt cà chua
Đổ nội dung lon tương cà chua vào một cái bát nhỏ, thêm tỏi băm và rau thơm khô vào. Trộn đều các nguyên liệu và nêm gia vị theo khẩu vị của bạn như muối, tiêu, bột tỏi, oregano,…
Bước 2: Phủ nước sốt cà chua lên đế bánh
Lấy đế bánh pizza đã được nướng giòn tan, phủ một lớp nước sốt cà chua đều khắp mặt bánh, để lại một phần viền không có sốt.
Bước 3: Thêm phô mai và các loại nhân khác
Rắc đều phô mai mozzarella lên trên lớp sốt cà chua. Tiếp theo, bạn có thể thêm các loại nhân khác tùy theo sở thích như xúc xích, nấm, ô liu, hành tây, ớt chuông,… Cân bằng các loại nhân để đảm bảo bánh pizza có đủ chất dinh dưỡng từ protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Bước 4: Thêm gia vị và rau thơm
Sau khi đã phủ đầy đủ các loại nhân, bạn có thể rắc thêm một ít gia vị như muối, tiêu, oregano lên trên. Cuối cùng, rắc một ít rau thơm tươi như rau húng quế hoặc ngò rí lên trên để tăng hương vị.
Với cách làm nhân bánh pizza đầy đủ dinh dưỡng trên đây, bạn đã có một phần nhân ngon miệng, đủ chất và hấp dẫn cho món pizza của mình rồi. Hãy tiếp tục đến bước cuối cùng để hoàn tất quá trình làm bánh pizza ngon tại nhà nhé!
4. Nướng Bánh Pizza Và Thưởng Thức
Sau khi đã hoàn tất các bước chuẩn bị đế bánh và nhân bánh pizza, bây giờ đến lúc nướng bánh và thưởng thức món ‘cách làm bánh pizza’ ngon tuyệt của bạn.
Bước 1: Làm nóng lò nướng
Đầu tiên, hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220°C. Nếu bạn có lò nướng chuyên dụng cho pizza với nhiệt độ cao hơn, hãy đặt nhiệt độ lò từ 250°C đến 300°C.
Bước 2: Nướng bánh pizza
Đặt bánh pizza đã được phủ đầy đủ nhân lên khay nướng hoặc đá đá nướng pizza. Nếu bạn không có đá đá nướng, hãy sử dụng khay nướng đã được phủ giấy nướng hoặc trét một lớp dầu ô liu mỏng.
Đưa bánh pizza vào lò nướng và nướng trong khoảng 10-15 phút, tùy thuộc vào lò nướng của bạn. Quan sát kỹ quá trình nướng để đảm bảo đế bánh chuyển sang màu vàng nâu giòn tan, phần nhân nóng chảy và phô mai tan chảy hoàn toàn.
Bước 3: Trang trí và thưởng thức
Sau khi nướng xong, lấy bánh pizza ra khỏi lò và để nguội trong vài phút. Bạn có thể rắc thêm một ít rau thơm tươi lên trên để tăng hương vị và trang trí cho món pizza thêm phần hấp dẫn.
Cuối cùng, cắt bánh pizza thành từng lát và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi. Hãy cảm nhận vị giòn tan của đế bánh, sự ngon miệng của phần nhân đầy đủ dinh dưỡng và hương vị tuyệt hảo của món ‘cách làm bánh pizza’ tự tay làm tại nhà.
Đừng quên chia sẻ món pizza ngon lành này với gia đình và bạn bè nhé! Chúc bạn thành công với món ‘cách làm bánh pizza’ tuyệt vời!
Hãy đăng ký thành viên tại đây để có thể bình luận & đóng góp nội dung bạn nhé.
