Bánh chuối nướng là món bánh ngon, dễ làm và rất phù hợp để thưởng thức vào buổi sáng hoặc chiều tối. Với vài nguyên liệu đơn giản như chuối chín, bột mì, đường, trứng và gia vị, bạn đã có thể làm ra những chiếc bánh chuối nướng thơm ngon, mềm xốp tại nhà rồi.
1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm ‘bánh chuối nướng’ ngon tuyệt hảo, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 3 quả chuối chín vàng, mềm (khoảng 300g)
- 150g bột mì đa dụng
- 100g đường nâu hoặc đường cát trắng
- 2 quả trứng
- 80g bơ lạt hoặc dầu ăn
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 muỗng cà phê muối
Gia vị tùy chọn:
- 1 muỗng cà phê vani
- 1/2 muỗng cà phê quế bột
- 1 nhúm nhỏ bột nghệ
Phụ liệu trang trí
- Hạt phỉ hoặc hạnh nhân
- Đường bột để rắc lên trên
Với những nguyên liệu đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc ‘bánh chuối nướng’ thơm ngon, mềm xốp tại nhà rồi đấy!
2. Các Bước Thực Hiện
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bây giờ chúng ta sẽ bắt tay vào các bước thực hiện để làm ra những chiếc ‘bánh chuối nướng’ ngon tuyệt hảo nhé!
Bước 1: Làm chín chuối
Đầu tiên, bạn cần làm chín chuối bằng cách nghiền nhuyễn chúng trong một cái bát lớn bằng đũa hoặc muỗng. Chuối càng mềm thì bánh càng ngon và mịn hơn.
Bước 2: Trộn đều hỗn hợp khô
Trong một cái bát khác, trộn đều bột mì, đường, baking soda, muối và các gia vị tùy chọn như vani, quế bột, bột nghệ.
Bước 3: Trộn đều hỗn hợp ướt
Cho trứng và bơ lạt hoặc dầu ăn vào bát chuối đã nghiền, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp quyện lại với nhau.
Bước 4: Trộn đều hỗn hợp khô và ướt
Từ từ đổ hỗn hợp khô vào bát hỗn hợp ướt, dùng muỗng gỗ hoặc đũa trộn đều cho đến khi không còn vón cục nào.
Bước 5: Đổ hỗn hợp vào khuôn
Phết một lớp dầu ăn hoặc bơ lên khuôn nướng, sau đó đổ hỗn hợp bánh vào khuôn. Nếu muốn, bạn có thể rắc thêm một ít hạt phỉ hoặc hạnh nhân lên trên.
Bước 6: Nướng bánh
Đặt khuôn bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 40-50 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng, thơm lừng và khi cắm que nhọn vào thì que ra sạch.
Bước 7: Để nguội và thưởng thức
Sau khi nướng xong, lấy bánh ra khỏi lò và để nguội khoảng 10 phút. Sau đó, lấy bánh ra khỏi khuôn và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi cùng với một ly sữa tươi hoặc cà phê thơm lừng.
Chỉ với những bước đơn giản trên, bạn đã có thể tự tay làm ra những chiếc ‘bánh chuối nướng’ thơm ngon, mềm xốp tại nhà rồi. Hãy thử ngay công thức này nhé!
3. Mẹo Làm Bánh Chuối Nướng Ngon Hơn
Để làm cho ‘bánh chuối nướng’ của bạn trở nên ngon tuyệt hảo hơn, hãy áp dụng một số mẹo nhỏ sau đây:
Chọn chuối chín tới
Chuối chín tới, có màu vàng đậm và có một vài đốm nâu là lý tưởng nhất để làm bánh chuối nướng. Chuối chín quá sẽ làm bánh bị nhão, còn chuối xanh thì bánh sẽ bị khô và không ngon. Bạn có thể để chuối chín tự nhiên trong vài ngày hoặc cho vào lò vi sóng trong vài phút để chuối chín nhanh hơn.
Thêm hạt hoặc đậu phộng
Để tăng thêm hương vị và độ giòn cho bánh, bạn có thể trộn thêm một ít hạt phỉ, hạnh nhân, óc chó hoặc đậu phộng vào bột trước khi nướng. Điều này sẽ tạo ra những miếng bánh chuối nướng giòn tan, thơm lừng.
Sử dụng bơ thay vì dầu ăn
Mặc dù dầu ăn cũng có thể sử dụng được, nhưng bơ sẽ giúp bánh chuối nướng có vị béo ngậy, thơm ngon hơn. Bạn có thể dùng bơ lạt hoặc bơ thực vật để giảm lượng chất béo không lành mạnh.
Thêm vani hoặc quế
Vani và quế là những gia vị tuyệt vời để tăng thêm hương vị cho bánh chuối nướng. Chỉ cần thêm một ít vani hoặc quế bột vào hỗn hợp bột là bạn đã có ngay một mùi thơm quyến rũ, đặc trưng.
Trang trí đẹp mắt
Để làm cho chiếc bánh chuối nướng của bạn trở nên hấp dẫn hơn, bạn có thể trang trí bằng cách rắc đường bột lên trên hoặc phết một lớp sốt caramel, sốt kem tươi ngon lành. Bạn cũng có thể trang trí thêm một ít hạt phỉ hoặc hạnh nhân lên trên để tăng thêm màu sắc và hương vị.
Với những mẹo nhỏ trên, chắc chắn ‘bánh chuối nướng’ của bạn sẽ trở nên ngon tuyệt hảo, khó cưỡng lại hơn bao giờ hết. Hãy thử ngay nhé!
4. Cách Bảo Quản Bánh Chuối Nướng
Sau khi đã nướng xong và thưởng thức những chiếc ‘bánh chuối nướng’ thơm ngon, nếu có phần dư thì bạn cần biết cách bảo quản chúng một cách đúng đắn để giữ được hương vị tươi ngon nhất.
Bảo quản bánh chuối nướng ở nhiệt độ phòng
Nếu bạn dự định ăn hết bánh trong vòng 2-3 ngày, bạn có thể bảo quản bánh chuối nướng ở nhiệt độ phòng bằng cách cho bánh vào một hộp đựng kín hoặc túi nilon kín. Điều này sẽ giúp bánh giữ được độ mềm và hương vị trong thời gian ngắn.
Bảo quản bánh chuối nướng trong tủ lạnh
Nếu bạn muốn bảo quản bánh chuối nướng trong thời gian dài hơn, bạn nên cho bánh vào hộp đựng kín và bảo quản trong tủ lạnh. Bánh có thể giữ được trong khoảng 5-7 ngày trong tủ lạnh. Khi muốn ăn, bạn chỉ cần lấy bánh ra, để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút rồi thưởng thức.
Bảo quản bánh chuối nướng trong ngăn đông lạnh
Nếu bạn muốn bảo quản bánh chuối nướng trong thời gian dài hơn nữa, bạn có thể đông lạnh bánh. Để làm điều này, hãy cắt bánh thành từng lát hoặc miếng vừa ăn, đặt lên một khay phẳng và cho vào ngăn đông lạnh trong khoảng 2 giờ. Sau đó, bạn có thể chuyển bánh vào một túi đông lạnh kín và bảo quản trong ngăn đông lạnh trong vòng 2-3 tháng.
Hâm nóng bánh chuối nướng trước khi ăn
Khi muốn thưởng thức bánh chuối nướng đã được bảo quản trong tủ lạnh hoặc ngăn đông lạnh, bạn nên hâm nóng bánh trước khi ăn để giữ được hương vị ngon nhất. Bạn có thể hâm nóng bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10-15 phút hoặc cho vào lò vi sóng trong 30 giây đến 1 phút, tùy theo kích thước của bánh.
Bằng cách bảo quản ‘bánh chuối nướng’ đúng cách, bạn sẽ có thể thưởng thức món bánh ngon này trong nhiều ngày mà không lo mất đi hương vị tươi ngon. Hãy thử ngay công thức làm bánh chuối nướng thơm ngon này và áp dụng các mẹo bảo quản trên để có những chiếc bánh luôn tươi mới nhé!
Hãy đăng ký thành viên tại đây để có thể bình luận & đóng góp nội dung bạn nhé.
