Trân châu là một trong những thành phần không thể thiếu trong các món đồ uống phổ biến như trà sữa, sinh tố hay các loại nước giải khát. Thay vì phải mua trân châu đóng gói sẵn, bạn hoàn toàn có thể tự làm trân châu tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và quy trình chế biến dễ dàng.
1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm trân châu tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 200g bột năng
– 100ml nước sôi
– 1/2 thìa cà phê tinh bột ngô
– 1/4 thìa cà phê đường
– 1/4 thìa cà phê dầu ăn
– Màu thực phẩm (nếu muốn)
2. Quy Trình Làm Trân Châu
Bước 1: Trộn bột
– Cho bột năng, tinh bột ngô, đường, dầu ăn vào một bát lớn.
– Trộn đều các nguyên liệu.
Bước 2: Thêm nước sôi
– Đun sôi 100ml nước.
– Từ từ đổ nước sôi vào hỗn hợp bột, vừa đổ vừa dùng thìa gỗ khuấy đều.
Bước 3: Nhào bột
– Khi hỗn hợp bột đã đông lại, bạn dùng tay nhào bột cho đến khi bột mịn và không dính tay.
– Nếu bột quá khô, bạn có thể thêm một chút nước sôi. Nếu bột quá ướt, bạn có thể thêm một chút bột năng.
Bước 4: Tạo hình trân châu
– Chia bột thành những viên nhỏ, mỗi viên khoảng 1/2 thìa cà phê.
– Vo tròn các viên bột.
– Nếu muốn trân châu có màu sắc, bạn có thể trộn một chút màu thực phẩm vào bột trước khi vo tròn.
Bước 5: Luộc trân châu
– Đun sôi một nồi nước lớn.
– Thả các viên trân châu vào nồi nước sôi.
– Khi trân châu nổi lên trên mặt nước, đun thêm khoảng 2-3 phút nữa.
– Vớt trân châu ra và ngâm vào nước lạnh để làm nguội.
Bước 6: Xả nước
– Sau khi trân châu nguội, bạn vớt trân châu ra và để ráo nước.
– Trân châu đã làm xong có thể dùng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
3. Bảo Quản Trân Châu
Để bảo quản trân châu đã làm, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
- Vệ sinh sạch hộp đựng: Trước khi cho trân châu vào bảo quản, bạn cần đảm bảo hộp đựng sạch sẽ và khô ráo.
- Cho trân châu vào hộp: Đổ trân châu vào hộp đựng đã được chuẩn bị.
- Thêm nước đường hoặc mật ong: Đổ ngập nước đường hoặc mật ong vào hộp để trân châu không bị khô. Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt tùy theo sở thích.
- Đậy kín hộp và bảo quản: Đậy kín hộp và bảo quản trong tủ lạnh. Trân châu có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến 3 ngày.
Lưu ý:
* Khi lấy trân châu ra khỏi tủ lạnh, bạn nên ngâm trân châu vào nước ấm để trân châu mềm trở lại.
* Nếu bảo quản lâu hơn 3 ngày, bạn có thể chia thành các hộp nhỏ và đông lạnh trân châu. Trân châu đông lạnh có thể bảo quản đến 3 tháng.
4. Cách Sử dụng Trân Châu
Trân châu có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau, tùy thuộc vào sở thích của bạn. Sau đây là một số cách phổ biến:
* Trân châu tươi: Trân châu tươi là loại trân châu mới làm, có độ dai và mềm vừa phải. Loại trân châu này thích hợp để ăn kèm với các món đồ uống như trà sữa, sinh tố, nước ép trái cây.
* Trân châu nóng: Trân châu nóng là loại trân châu được luộc lại trong nước sôi hoặc nước đường. Loại trân châu này có độ mềm và dai hơn so với trân châu tươi. Trân châu nóng thích hợp để ăn kèm với các món chè nóng như chè đậu đen, chè trôi nước.
* Trân châu lạnh: Trân châu lạnh là loại trân châu được bảo quản trong tủ lạnh. Loại trân châu này có độ dai và mềm khác so với trân châu tươi. Trân châu lạnh thích hợp để ăn kèm với các món đồ uống lạnh như trà sữa lạnh, sinh tố lạnh.
* Trân châu chiên: Trân châu chiên là loại trân châu được chiên trong dầu nóng. Loại trân châu này có độ giòn và hương vị độc đáo. Trân châu chiên thích hợp để ăn kèm với các món tráng miệng như kem, bánh kem.
Ngoài ra, bạn cũng có thể sáng tạo thêm nhiều cách sử dụng trân châu theo sở thích của mình. Chúc bạn thưởng thức trân châu tự làm thơm ngon và hấp dẫn!
Hãy đăng ký thành viên tại đây để có thể bình luận & đóng góp nội dung bạn nhé.
