Trong bài viết hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá một trong những công thức ẩm thực truyền thống độc đáo nhưng vô cùng thú vị – cách làm gà ủ muối. Món gà ủ muối không chỉ đem lại hương vị đặc trưng mà còn giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng của thịt gà. Không cần chần chừ thêm nữa, hãy cùng chúng tôi bắt tay vào thực hiện món ăn này!
1. Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết
– Gà ta 1 con khoảng 1.5 – 2kg
– Muối hạt lớn 500g
– Gia vị: hành tím, tỏi, gừng, lá chanh, sả,…
– Dụng cụ: Nồi đất hoặc nồi gang có nắp đậy, giấy bạc, chảo hoặc lò nướng.
2. Chuẩn bị gà
– Làm sạch gà, loại bỏ phần nội tạng và rửa sạch với nước. Để gà ráo nước.
– Ướp gà với muối và một số gia vị khác như hành, tỏi, gừng, để thấm ít nhất 1 giờ.
3. Cách làm gà ủ muối
– Đặt một lớp muối dày khoảng 1cm lên đáy nồi đất.
– Đặt gà đã ướp gia vị lên trên lớp muối, sau đó đổ phần còn lại của muối lên trên gà sao cho kín.
– Đậy nắp nồi và dùng giấy bạc bọc kín miệng nồi để giữ hơi nhiệt trong quá trình ủ.
– Đặt nồi lên bếp hoặc vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 1.5 – 2 tiếng.
4. Thưởng thức
– Sau khi gà đã chín, lấy ra khỏi nồi và gỡ bỏ lớp muối bên ngoài.
– Gà sau khi được ủ trong muối sẽ có lớp da giòn và thịt mềm, thơm ngon.
– Cắt gà thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức cùng với nước chấm hoặc gia vị tùy thích.
Qua bài viết này, hy vọng bạn đã nắm vững cách làm gà ủ muối và sẵn sàng thử sức với món ăn truyền thống này ngay tại nhà. Gà ủ muối không chỉ mang lại hương vị thơm ngon, độc đáo mà còn là cách tuyệt vời để thưởng thức thịt gà một cách khác biệt.
Chúng tôi rất mong muốn nhận được phản hồi từ bạn sau khi bạn thực hiện món ăn này. Đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới và chia sẻ trải nghiệm cũng như mọi thắc mắc của bạn. Chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình và bạn bè!
Hãy đăng ký thành viên tại đây để có thể bình luận & đóng góp nội dung bạn nhé.
