Bánh gà là một món ăn truyền thống phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Với vị thơm ngon, giòn tan và cách làm đơn giản, bánh gà trở thành món ăn vặt yêu thích của nhiều người. Hãy cùng khám phá cách làm bánh gà thơm ngon tại nhà trong bài viết này.
1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm bánh gà thơm ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu cho vỏ bánh:
- 300g bột mì đa dụng
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 120ml nước ấm
- 2 muỗng canh dầu ăn
Nguyên liệu cho nhân bánh:
- 500g thịt gà (ức gà hoặc đùi gà), xay nhuyễn
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
Nguyên liệu để chiên:
- Dầu ăn để chiên ngập
Với những nguyên liệu trên, bạn đã sẵn sàng bắt tay vào làm bánh gà thơm ngon rồi đấy. Hãy chuẩn bị đầy đủ và chất lượng để có được món bánh gà hoàn hảo nhé!
2. Các Bước Thực Hiện
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bây giờ chúng ta sẽ bắt tay vào các bước thực hiện để làm bánh gà thơm ngon tại nhà nhé!
Bước 1: Làm vỏ bánh
- Cho bột mì, muối, đường, bột nở vào một tô lớn, trộn đều.
- Thêm dầu ăn và nước ấm vào, nhồi đến khi hỗn hợp bột trở nên mịn màng và dẻo dai.
- Chia bột thành từng phần nhỏ, vo tròn và để nghỉ trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Làm nhân bánh
- Cho thịt gà xay, hành tím, tỏi, muối, tiêu, nước mắm, đường và bột ngũ vị hương vào một tô lớn, trộn đều.
- Dùng tay nhồi nhuyễn hỗn hợp nhân cho đến khi các gia vị thấm đều vào thịt gà.
Bước 3: Gói nhân vào vỏ bánh
- Lấy một phần bột vỏ bánh, dùng chén úp xuống và dùng lực ấn xuống để tạo hình đĩa tròn.
- Cho một ít nhân bánh vào giữa, gấp vỏ bánh lại thành hình bán nguyệt.
- Dùng đũa hoặc ngón tay ấn chặt miệng bánh để nhân không bị rơi ra ngoài.
Bước 4: Chiên bánh
- Đun nóng dầu ăn trong một chiếc nồi sâu lòng.
- Cho bánh gà vào chiên với lửa vừa phải cho đến khi vỏ bánh chuyển sang màu vàng giòn.
- Vớt bánh gà ra đĩa thấm dầu, để nguội một chút rồi thưởng thức.
Chỉ với những bước đơn giản trên, bạn đã có thể làm ra những chiếc bánh gà thơm ngon, giòn tan tại nhà rồi đấy. Hãy thử ngay công thức này và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món bánh gà truyền thống nhé!
3. Mẹo Làm Bánh Gà Giòn Tan, Thơm Ngon
Để có được những chiếc bánh gà thơm ngon, giòn tan đúng điệu, bạn cần lưu ý một số mẹo nhỏ sau đây:
Mẹo về nguyên liệu
- Sử dụng bột mì đa dụng để vỏ bánh được giòn và xốp. Bạn cũng có thể trộn thêm một ít bột năng để vỏ bánh giòn hơn.
- Chọn thịt gà tươi ngon, tránh sử dụng thịt gà đông lạnh quá lâu sẽ khiến nhân bánh bị khô và thiếu hương vị.
- Gia vị như hành tím, tỏi, nước mắm, bột ngũ vị hương sẽ giúp nhân bánh thơm ngon, đậm đà hơn.
Mẹo trong quá trình làm bánh
- Nhồi bột vỏ bánh thật kỹ để đạt được độ mịn màng và dẻo dai tối ưu, giúp vỏ bánh giòn tan khi chiên.
- Nhồi nhân bánh thật đều tay để các gia vị thấm đều vào thịt gà, tạo hương vị đậm đà hơn.
- Gói nhân vào vỏ bánh thật chặt, không để nhân bị rơi ra ngoài khi chiên.
Mẹo khi chiên bánh
- Dùng dầu ăn để chiên ngập bánh gà, giúp bánh chín đều và giòn tan hơn.
- Kiểm tra nhiệt độ dầu thường xuyên, giữ ở mức vừa phải (khoảng 170-180 độ C) để bánh không bị cháy hoặc dầu bắn tung tóe.
- Chiên bánh từng lần một ít, không nên chiên quá nhiều bánh cùng lúc để đảm bảo bánh chín đều.
Với những mẹo nhỏ trên, chắc chắn bạn sẽ có được những chiếc bánh gà thơm ngon, giòn tan đúng điệu để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ với chúng tôi kết quả nhé!
4. Cách Bảo Quản Bánh Gà
Sau khi đã làm xong những chiếc bánh gà thơm ngon, giòn tan, bạn cần biết cách bảo quản chúng để giữ được hương vị tươi ngon trong thời gian dài hơn. Dưới đây là một số mẹo bảo quản bánh gà hiệu quả:
Bảo quản bánh gà ngày
- Để bánh gà nguội hoàn toàn trước khi bảo quản.
- Đựng bánh gà vào hộp nhựa hoặc túi zipper, tránh để bánh tiếp xúc với không khí sẽ khiến bánh bị mất độ giòn.
- Bảo quản bánh gà ở nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi quá nóng hoặc quá lạnh.
- Bánh gà có thể giữ được độ giòn trong vòng 1-2 ngày khi bảo quản đúng cách.
Bảo quản bánh gà dài ngày
- Để bánh gà nguội hoàn toàn, đóng gói kín trong túi zipper hoặc hộp nhựa.
- Cho bánh gà vào ngăn đông tủ lạnh với nhiệt độ khoảng -18 độ C.
- Bánh gà có thể giữ được trong vòng 2-3 tháng khi bảo quản đúng cách trong tủ lạnh.
- Khi muốn ăn, lấy bánh gà ra khỏi tủ lạnh, để tan băng hoàn toàn rồi hâm nóng lại trong lò hoặc chiên giòn trở lại.
Lưu ý khi bảo quản bánh gà
- Tránh để bánh gà tiếp xúc với không khí quá lâu sẽ khiến bánh bị mất độ giòn, thậm chí bị khô cứng.
- Không nên bảo quản bánh gà ở nhiệt độ phòng quá lâu, tốt nhất nên bảo quản trong tủ lạnh hoặc ngăn đông.
- Khi hâm nóng lại bánh gà đông lạnh, hãy đảm bảo bánh được hâm chín đều, tránh để phần ngoài bị cháy mà phần trong vẫn còn lạnh.
Với những mẹo bảo quản trên, bạn có thể giữ được hương vị thơm ngon, giòn tan của bánh gà trong thời gian dài hơn. Hãy thử ngay công thức làm bánh gà tại nhà và áp dụng cách bảo quản phù hợp để có thể thưởng thức món ăn vặt truyền thống này bất cứ lúc nào nhé!
Hãy đăng ký thành viên tại đây để có thể bình luận & đóng góp nội dung bạn nhé.
