Kem xoài là một món tráng miệng mát lạnh, thơm ngon và bổ dưỡng, rất phù hợp để thưởng thức vào những ngày hè nóng nực. Với công thức làm kem xoài đơn giản này, bạn có thể tự tay chế biến món kem xoài thơm ngon tại nhà mà không cần máy làm kem chuyên dụng.
1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm kem xoài thơm ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 2 quả xoài chín vàng, thơm ngon
- 1 lon sữa đặc nguyên chất (400ml)
- 1 lon sữa tươi không đường (200ml)
- 1/2 chén đường
- 1 muỗng canh bột gelatin (hoặc bột rau câu)
- 1/4 chén nước lạnh
Gia vị và trang trí:
- 1 muỗng cà phê vani
- Một ít muối
- Lát xoài tươi để trang trí
Với những nguyên liệu đơn giản này, bạn có thể dễ dàng chế biến ra một món ‘kem xoài’ thơm ngon, mát lạnh và đầy dinh dưỡng tại nhà. Hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trước khi bắt đầu thực hiện các bước tiếp theo.
2. Các Bước Thực Hiện
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn có thể bắt đầu thực hiện các bước làm ‘kem xoài’ thơm ngon tại nhà như sau:
Bước 1: Làm tan bột gelatin
Đầu tiên, cho bột gelatin vào một cái tô nhỏ và đổ nước lạnh lên trên. Khuấy đều và để yên khoảng 5 phút cho bột gelatin nở ra và hòa tan hoàn toàn.
Bước 2: Xay nhuyễn xoài
Gọt vỏ và lấy ruột xoài, cho vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn xoài thành một hỗn hợp mịn màng.
Bước 3: Trộn đều các nguyên liệu
Cho sữa đặc, sữa tươi, đường, vani (nếu dùng) và một ít muối vào một cái tô lớn. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Sau đó, cho hỗn hợp xoài đã xay vào tô và khuấy đều.
Bước 4: Thêm bột gelatin
Đun nóng hỗn hợp bột gelatin đã tan trong nước lạnh cho đến khi sôi lên. Sau đó, đổ hỗn hợp gelatin nóng vào tô hỗn hợp kem xoài và khuấy đều để trộn đều.
Bước 5: Đông lạnh kem xoài
Đổ hỗn hợp kem xoài vào một khay hoặc khuôn phù hợp. Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4-6 giờ hoặc cho đến khi kem đông đặc.
Bước 6: Trang trí và thưởng thức
Sau khi kem xoài đã đông đặc, lấy ra khỏi khuôn và trang trí bằng lát xoài tươi hoặc các loại hạt, sốt theo sở thích. Thưởng thức ngay món ‘kem xoài’ thơm ngon, mát lạnh và đầy dinh dưỡng này!
Bằng cách tuân thủ các bước trên, bạn sẽ có một món kem xoài tuyệt vời để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Hãy thưởng thức và tận hưởng hương vị thơm ngon, mát lạnh của ‘kem xoài’ tự làm tại nhà!
3. Mẹo Làm Kem Xoài Ngon Hơn
Để làm cho món ‘kem xoài’ của bạn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn, hãy thử áp dụng một số mẹo sau đây:
Chọn xoài chín tới
Chọn xoài chín vàng, thơm ngát và mềm nhưng không quá nhũn là điều rất quan trọng để có được hương vị kem xoài thơm ngon nhất. Xoài chín quá sẽ làm kem có vị ngấy, còn xoài xanh sẽ khiến kem có vị chát, chua.
Thêm vani hoặc rượu rum
Một chút vani hoặc rượu rum sẽ giúp tăng thêm hương vị đặc trưng cho món ‘kem xoài’ của bạn. Tuy nhiên, hãy sử dụng với lượng vừa phải để không làm lấn át hương vị tự nhiên của xoài.
Sử dụng sữa tươi nguyên chất
Thay vì sử dụng sữa tươi có đường, bạn nên sử dụng sữa tươi nguyên chất không đường để giữ được hương vị tự nhiên của xoài. Sau đó, bạn có thể điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị của mình.
Thêm một chút chanh hoặc nước cốt chanh
Một chút chanh hoặc nước cốt chanh sẽ giúp tăng thêm vị chua nhẹ, làm nổi bật hương vị tự nhiên của xoài và tạo cảm giác tươi mát cho món ‘kem xoài’.
Trang trí hấp dẫn
Để làm món ‘kem xoài’ trở nên hấp dẫn hơn, bạn có thể trang trí bằng lát xoài tươi, hạt đậu phộng, sốt caramel hoặc sốt chocolate. Điều này sẽ làm tăng thêm hương vị và vẻ bắt mắt cho món kem.
Bằng cách áp dụng những mẹo trên, bạn sẽ có một món ‘kem xoài’ thơm ngon, hấp dẫn hơn để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức. Hãy thử ngay và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món kem xoài tự làm tại nhà!
4. Cách Bảo Quản Kem Xoài
Sau khi đã thưởng thức những miếng ‘kem xoài’ thơm ngon, mát lạnh, bạn cần biết cách bảo quản phần kem còn lại để có thể tận hưởng trong những lần sau. Dưới đây là một số mẹo bảo quản kem xoài hiệu quả:
Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh
Cách bảo quản tốt nhất cho ‘kem xoài’ là đựng trong hộp đậy kín hoặc bọc kỹ bằng màng bọc thực phẩm, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh. Kem xoài có thể giữ được trong khoảng 1-2 tuần khi bảo quản đúng cách.
Tránh để kem bị tan chảy và đông lạnh lại
Bạn nên tránh để ‘kem xoài’ tan chảy hoàn toàn rồi đông lạnh lại, vì điều này sẽ làm kem bị mất đi độ mịn và hương vị ngon. Nếu kem đã tan chảy một phần, hãy thưởng thức ngay và không nên đông lạnh lại.
Sử dụng hộp đựng kín
Đựng ‘kem xoài’ trong hộp đậy kín hoặc bọc kỹ bằng màng bọc thực phẩm sẽ giúp ngăn ngừa mùi từ các thực phẩm khác trong tủ lạnh xâm nhập vào kem, đồng thời giữ được hương vị và độ mịn của kem.
Tránh để kem bị đóng băng quá lâu
Nếu bảo quản ‘kem xoài’ quá lâu trong ngăn đá tủ lạnh, kem có thể bị đóng băng cứng và mất đi độ mịn, thơm ngon. Vì vậy, bạn nên thưởng thức kem trong vòng 1-2 tuần sau khi làm để đảm bảo hương vị tốt nhất.
Bằng cách tuân thủ các mẹo bảo quản trên, bạn có thể giữ được hương vị thơm ngon, mát lạnh của ‘kem xoài’ tự làm trong thời gian dài hơn. Hãy thưởng thức từng muỗng kem xoài ngon lành và tận hưởng cảm giác mát lạnh, thơm ngon mà món kem này mang lại trong những ngày hè nóng bức.
Hãy đăng ký thành viên tại đây để có thể bình luận & đóng góp nội dung bạn nhé.
