Bún trộn là món ăn truyền thống Việt Nam quen thuộc, kết hợp hài hòa giữa bún, rau sống, thịt và nước mắm chua ngọt. Hãy cùng khám phá cách làm bún trộn ngon đúng điệu để có bữa trưa đầy hấp dẫn.
1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu Làm Bún Trộn
Để làm bún trộn ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Bún
Bún gạo, bún tàu hoặc bún tươi là lựa chọn phổ biến. Bún cần được ngâm nước lạnh cho mềm trước khi sử dụng.
Rau Sống
Rau sống như rau muống, giá đỗ, húng quế, rau răm, kiệu chua, dưa leo… tạo nên sự tươi mát và giòn ngon cho món bún trộn.
Thịt
Thịt bò, thịt heo hoặc tôm đều là lựa chọn phổ biến. Bạn có thể chọn thịt tươi hoặc thịt đã được chế biến sẵn.
Nước Mắm Chua Ngọt
Nước mắm chua ngọt là linh hồn của món bún trộn. Bạn cần chuẩn bị nước mắm, đường, giấm, tỏi, ớt, chanh để pha chế nước mắm chua ngọt đúng vị.
Gia Vị
Hạt tiêu, muối, đường, dầu ăn, tỏi, ớt… để gia vị cho món bún trộn thêm đậm đà hương vị.
Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, bạn đã sẵn sàng bắt tay vào cách làm bún trộn ngon đúng điệu rồi đấy!
2. Sơ Chế Và Ướp Thịt Cho Bún Trộn
Thịt là một trong những nguyên liệu quan trọng để tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn cho món bún trộn. Việc sơ chế và ướp thịt đúng cách sẽ giúp món ăn thêm phần ngon miệng, hấp dẫn.
Sơ Chế Thịt
Nếu sử dụng thịt bò hoặc thịt heo tươi, bạn cần rửa sạch và thái thịt thành từng miếng mỏng vừa ăn. Với tôm, bạn hãy bỏ vỏ, rửa sạch và để nguyên con hoặc thái lát theo ý thích.
Ướp Thịt
Để thịt thấm đẫm hương vị, bạn cần ướp thịt với các gia vị như sau:
- Tỏi băm nhuyễn
- Ớt băm nhỏ (tùy khẩu vị)
- Nước mắm ngon
- Đường
- Hạt tiêu
- Dầu ăn
Trộn đều các nguyên liệu ướp với thịt và để khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị. Bạn có thể ướp thịt trước khi bắt đầu sơ chế các nguyên liệu khác để tiết kiệm thời gian.
Chiên Hoặc Xào Thịt
Sau khi ướp, bạn có thể chiên hoặc xào thịt với một ít dầu ăn cho đến khi thịt chín vàng, thơm phức. Nếu sử dụng tôm, chỉ cần xào sơ qua cho tôm chín tới là được.
Với bước sơ chế và ướp thịt đúng cách, bạn đã có một phần quan trọng để ‘cách làm bún trộn’ ngon đúng điệu rồi đấy! Tiếp theo, hãy cùng khám phá cách làm nước mắm chua ngọt – linh hồn của món bún trộn nhé!
3. Cách Làm Nước Mắm Chua Ngọt Cho Bún Trộn
Nước mắm chua ngọt là linh hồn của món bún trộn, tạo nên hương vị đặc trưng, hấp dẫn khó cưỡng. Để làm nước mắm chua ngọt ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Nước mắm ngon
- Đường
- Giấm gạo hoặc giấm ăn
- Tỏi băm nhuyễn
- Ớt băm nhỏ (tùy khẩu vị)
- Nước cốt chanh
Pha Chế Nước Mắm Chua Ngọt
Bước đầu tiên, bạn cần trộn đều nước mắm với đường trong một cái tô nhỏ. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết, tạo thành nước mắm ngọt đậm đà.
Tiếp theo, cho giấm vào nước mắm ngọt, khuấy đều để tạo vị chua thanh tao. Lượng giấm có thể điều chỉnh tùy khẩu vị, nhưng không nên quá nhiều để tránh làm mất đi hương vị nguyên bản của nước mắm.
Cuối cùng, cho tỏi băm, ớt băm và nước cốt chanh vào trộn đều. Nước cốt chanh sẽ giúp làm nổi bật hương vị chua ngọt, tạo nên sự hài hòa tuyệt vời cho nước mắm.
Điều Chỉnh Vị Nước Mắm
Sau khi trộn đều các nguyên liệu, bạn hãy nếm thử nước mắm và điều chỉnh vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Nếu thấy quá chua, bạn có thể thêm một ít đường. Nếu quá ngọt, hãy cho thêm giấm hoặc nước cốt chanh.
Nước mắm chua ngọt ngon đúng điệu sẽ có vị chua thanh tao, ngọt đậm đà, hương thơm nức mũi từ tỏi và ớt. Đây chính là ‘linh hồn’ tạo nên hương vị đặc trưng, hấp dẫn khó cưỡng cho món ‘bún trộn’ truyền thống Việt Nam.
Với nước mắm chua ngọt ngon đúng vị, bạn đã sẵn sàng để trình bày và thưởng thức món bún trộn tuyệt ngon rồi đấy!
4. Trình Bày Và Thưởng Thức Bún Trộn Ngon Tuyệt
Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu chính như bún, rau sống, thịt và nước mắm chua ngọt, bạn đã sẵn sàng để trình bày và thưởng thức món ‘bún trộn’ ngon tuyệt rồi đấy!
Trình Bày Bún Trộn Hấp Dẫn
Để trình bày món bún trộn hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị một đĩa lớn hoặc tô sâu lòng. Bắt đầu bằng cách xếp một lượng bún vừa đủ làm nền, sau đó xếp các nguyên liệu khác lên trên theo thứ tự:
- Rau sống: Xếp các loại rau sống như rau muống, giá đỗ, húng quế, rau răm, kiệu chua, dưa leo… lên trên bún, tạo thành một lớp rau xanh tươi mát.
- Thịt: Xếp thịt đã được chiên hoặc xào chín trên lớp rau sống. Bạn có thể xếp thịt thành từng miếng hoặc trộn đều với rau tùy ý thích.
- Nước mắm chua ngọt: Rưới nước mắm chua ngọt đã pha chế ngon đúng vị lên trên bún, rau và thịt. Lượng nước mắm có thể điều chỉnh tùy khẩu vị.
- Trang trí: Cuối cùng, bạn có thể trang trí thêm một ít rau răm, hạt tiêu, ớt băm lên trên để món bún trộn thêm phần bắt mắt và hấp dẫn.
Thưởng Thức Bún Trộn Ngon Tuyệt
Sau khi đã trình bày xong, bạn hãy khuấy đều tất cả các nguyên liệu trong đĩa hoặc tô để hương vị của bún, rau, thịt và nước mắm chua ngọt hòa quyện vào nhau. Bạn có thể thưởng thức ngay hoặc để khoảng 5-10 phút cho các nguyên liệu thấm đẫm hương vị trước khi ăn.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt hảo của món ‘bún trộn’ truyền thống Việt Nam. Sự kết hợp hài hòa giữa bún dai ngon, rau sống giòn ngọt, thịt thơm phức và nước mắm chua ngọt đậm đà sẽ làm bạn phải xuýt xoa ngon miệng.
Ngoài ra, bạn có thể thêm một ít tương ớt, chanh muối hoặc đồ chua như dưa góp để tăng thêm hương vị cho món bún trộn theo khẩu vị riêng của mình.
Với hướng dẫn chi tiết về ‘cách làm bún trộn’ ngon đúng điệu này, chắc chắn bạn sẽ có một bữa trưa đầy hấp dẫn và thú vị. Hãy thử ngay và chia sẻ kinh nghiệm nấu nướng của mình với chúng tôi nhé!
Hãy đăng ký thành viên tại đây để có thể bình luận & đóng góp nội dung bạn nhé.
