Bánh mì nướng muối ớt là món ăn vặt quen thuộc nhưng vô cùng hấp dẫn với hương vị đặc trưng của muối ớt cay nồng. Với công thức đơn giản, bạn có thể dễ dàng làm tại nhà để thưởng thức món bánh mì giòn rụm, thơm ngon này.
1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm bánh mì nướng muối ớt ngon khó cưỡng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu cho bánh mì:
- 300g bột mì đa dụng
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 gói men nở khô (7g)
- 180ml nước ấm
- 2 muỗng canh dầu ăn
Nguyên liệu cho muối ớt:
- 3 muỗng canh muối
- 2 muỗng canh ớt bột (hoặc ớt tươi băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê bột ngọt (đường bột)
- 2 muỗng canh dầu ăn
Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị một chiếc chảo chống dính, lò nướng, giấy nướng hoặc dụng cụ đánh bóng bánh mì.
Với những nguyên liệu đơn giản này, bạn đã sẵn sàng bắt tay vào cách làm bánh mì nướng muối ớt thơm ngon, giòn rụm rồi đấy!
2. Quy Trình Làm Bánh Mì Nướng Muối Ớt
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn hãy bắt tay vào quy trình làm bánh mì nướng muối ớt thơm ngon như sau:
Bước 1: Làm bột nhồi
- Cho bột mì, muối, đường, men nở vào một cái bát lớn, trộn đều.
- Thêm nước ấm và dầu ăn vào, nhồi đến khi hỗn hợp bột trở nên mịn màng, không dính tay.
- Đậy bột nhồi bằng khăn sạch, ủ trong khoảng 1 giờ để bột dậy.
Bước 2: Chia bột và tạo hình
- Sau khi bột đã dậy, chia thành từng khoanh nhỏ khoảng 50-60g.
- Vo tròn từng khoanh bột, đặt lên khay nướng đã phủ giấy nướng hoặc lót dầu.
- Dùng lưỡi dao sắc nhẹ nhàng cắt một đường dọc trên mỗi khoanh bánh.
Bước 3: Làm muối ớt
- Trộn đều muối, ớt bột (hoặc ớt tươi băm nhỏ), bột ngọt và dầu ăn trong một cái bát nhỏ.
- Phết hỗn hợp muối ớt lên trên mỗi khoanh bánh.
Bước 4: Nướng bánh
- Đun nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C.
- Đặt khay bánh vào lò, nướng trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh chín vàng giòn.
- Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trước khi thưởng thức.
Chỉ với những bước đơn giản trên, bạn đã có ngay những chiếc bánh mì nướng muối ớt thơm ngon, giòn rụm để thưởng thức rồi đấy!
3. Mẹo Làm Bánh Mì Nướng Muối Ớt Thơm Ngon
Để làm cho món bánh mì nướng muối ớt của bạn thêm phần thơm ngon, hấp dẫn hơn, hãy áp dụng một số mẹo nhỏ sau đây:
Mẹo về nguyên liệu
- Sử dụng bột mì đa dụng hoặc bột mì bánh mì để bánh có độ giòn, xốp vừa phải.
- Thay thế một phần nước ấm bằng sữa tươi không đường để bánh thơm ngon hơn.
- Sử dụng ớt tươi băm nhỏ thay vì ớt bột để có hương vị cay nồng, thơm ngon hơn.
- Thêm một ít bột tỏi, bột hành khô vào hỗn hợp muối ớt để tăng thêm hương vị.
Mẹo về quy trình làm
- Nhồi bột đều tay để bánh được mịn màng, xốp tốt hơn.
- Ủ bột đủ thời gian để bánh dậy tốt, xốp mềm.
- Phết đều hỗn hợp muối ớt lên mặt bánh để hương vị lan tỏa đều.
- Nướng bánh ở nhiệt độ vừa phải, không quá cao để bánh chín đều, không bị cháy.
Mẹo về thưởng thức
- Thưởng thức bánh mì nướng muối ớt khi còn nóng để cảm nhận được hương vị đậm đà nhất.
- Phết thêm một lớp bơ lên mặt bánh để tăng thêm hương vị béo ngậy.
- Kết hợp với các loại sốt như sốt mayonnaise, sốt cà chua để tăng thêm hương vị hấp dẫn.
Với những mẹo nhỏ trên, chắc chắn món bánh mì nướng muối ớt của bạn sẽ trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hãy thử ngay nhé!
4. Cách Bảo Quản Bánh Mì Nướng Muối Ớt
Để giữ được hương vị thơm ngon, giòn rụm của bánh mì nướng muối ớt trong thời gian dài hơn, bạn cần lưu ý một số cách bảo quản sau:
Bảo quản bánh mì nướng muối ớt ngày
- Để bánh mì nguội hoàn toàn trước khi bảo quản.
- Đựng bánh mì trong hộp đựng thực phẩm kín, tránh để bánh bị khô hoặc hút ẩm.
- Bảo quản bánh mì ở nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Bánh mì nướng muối ớt có thể giữ được độ giòn, thơm ngon trong vòng 2-3 ngày.
Bảo quản bánh mì nướng muối ớt dài ngày
- Đóng gói bánh mì trong túi zip hoặc hộp đựng kín, hút chân không để loại bỏ không khí.
- Bảo quản bánh mì trong ngăn đá tủ lạnh với nhiệt độ khoảng 0°C.
- Bánh mì nướng muối ớt có thể giữ được trong khoảng 1-2 tuần khi bảo quản trong tủ lạnh.
- Để giữ được độ giòn, bạn nên hâm nóng bánh mì trước khi ăn bằng cách nướng lại trong lò nướng hoặc lò vi sóng.
Lưu ý khi bảo quản
- Tránh để bánh mì tiếp xúc với không khí và hơi ẩm quá lâu để không bị mốc hoặc hỏng.
- Không nên bảo quản bánh mì nướng muối ớt ở nhiệt độ phòng quá lâu vì sẽ làm bánh bị khô, mất đi độ giòn.
- Nếu bánh mì đã bị mốc hoặc có mùi lạ, hãy loại bỏ ngay để tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Với những cách bảo quản đúng cách trên, bạn có thể giữ được hương vị thơm ngon, giòn rụm của bánh mì nướng muối ớt trong thời gian dài hơn. Hãy thưởng thức món ăn vặt hấp dẫn này bất cứ lúc nào bạn muốn nhé!
Hãy đăng ký thành viên tại đây để có thể bình luận & đóng góp nội dung bạn nhé.
