Bánh mì bơ sữa là một món ăn vặt ngọt ngào, thơm phức và vô cùng hấp dẫn. Với công thức đơn giản, bạn có thể dễ dàng làm ra những chiếc bánh mì giòn rụm, ấm áp và ngập tràn hương vị bơ sữa quyến rũ.
1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm ra những chiếc bánh mì bơ sữa thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu cho bột nhồi:
- 300g bột mì đa dụng
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 gói men nở khô (7g)
- 180ml nước ấm
- 30g bơ mềm
Nguyên liệu cho nhân bơ sữa:
- 100g bơ mềm
- 50g đường bột
- 1 muỗng cà phê vani
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh sữa tươi
Nguyên liệu phết lên mặt bánh:
- 1 quả trứng, đánh đều
- Hạt mè rang (tùy chọn)
Với những nguyên liệu đơn giản này, bạn đã sẵn sàng bắt tay vào làm những chiếc bánh mì bơ sữa thơm lừng, giòn tan trong miệng rồi đấy!
2. Quy Trình Làm Bánh Mì Bơ Sữa
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bây giờ chúng ta sẽ bắt tay vào quy trình làm bánh mì bơ sữa thơm ngon, giòn tan.
Bước 1: Làm bột nhồi
- Cho bột mì, muối, đường và men nở vào một cái bát lớn, trộn đều.
- Thêm nước ấm và bơ mềm vào, nhồi đến khi hỗn hợp bột trở nên mịn màng và không dính tay.
- Để bột nghỉ trong khoảng 1 giờ cho bột dậy.
Bước 2: Làm nhân bơ sữa
- Cho bơ mềm, đường bột, vani, muối và sữa tươi vào một cái bát khác, đánh đều bằng phới đến khi hỗn hợp nhân bơ sữa trở nên mịn màng và mượt.
- Để nhân bơ sữa sang một bên.
Bước 3: Tạo hình và nướng bánh
- Chia bột nhồi thành từng khoanh nhỏ, khoảng 50g mỗi khoanh.
- Dùng lực tay để giãn nở từng khoanh bột thành hình tròn mỏng, cho khoảng 1 muỗng nhân bơ sữa vào giữa và gập lại thành hình bán nguyệt.
- Xếp các chiếc bánh lên khay nướng đã được phết dầu ăn, phết một lớp trứng đánh lên mặt bánh và rắc thêm hạt mè rang (nếu muốn).
- Nướng bánh trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh chín vàng giòn.
Chỉ với những bước đơn giản như vậy, bạn đã có thể tự tay làm ra những chiếc bánh mì bơ sữa thơm lừng, giòn rụm và ngập tràn hương vị bơ sữa quyến rũ rồi đấy!
3. Mẹo Làm Bánh Mì Bơ Sữa Thành Công
Để đảm bảo bánh mì bơ sữa của bạn luôn thành công mỹ mãn, hãy ghi nhớ một số mẹo nhỏ sau đây:
Mẹo về nguyên liệu
- Sử dụng bơ tươi ngon, không nên dùng bơ nhân tạo hay margarin vì sẽ ảnh hưởng đến hương vị.
- Chọn sữa tươi nguyên chất, tránh sử dụng sữa đặc hay sữa có đường để nhân bơ sữa không bị quá ngọt.
- Nếu muốn bánh có vị vani đậm hơn, bạn có thể tăng lượng vani trong nhân bơ sữa.
Mẹo về quy trình làm
- Đảm bảo bột nhồi được nhồi đều tay và để dậy đủ thời gian để bánh được xốp mịn.
- Đánh nhân bơ sữa thật nhẹ nhàng và đều tay để hỗn hợp không bị tách lớp.
- Khi tạo hình bánh, cố gắng giữ lớp nhân bơ sữa ở giữa và gập bánh thật gọn gàng để nhân không bị tràn ra ngoài.
- Nướng bánh ở nhiệt độ vừa phải, không quá cao để tránh bánh bị cháy mà cũng không quá thấp khiến bánh chưa chín đều.
Mẹo về bảo quản và thưởng thức
- Để bánh mì bơ sữa nguội hoàn toàn trước khi bảo quản trong hộp kín để giữ được độ giòn rụm.
- Nếu muốn bánh giòn hơn, hâm nóng bánh trong lò vi sóng hoặc lò nướng trước khi ăn.
- Thưởng thức bánh mì bơ sữa khi còn nóng hổi, vị bơ sữa sẽ tan chảy ngon tuyệt.
Với những mẹo nhỏ này, chắc chắn bánh mì bơ sữa của bạn sẽ luôn thành công mỹ mãn, thơm ngon khó cưỡng. Hãy thử ngay nhé!
4. Cách Bảo Quản Và Thưởng Thức Bánh Mì Bơ Sữa
Sau khi đã nướng xong những chiếc bánh mì bơ sữa thơm lừng, giòn rụm, bạn cần biết cách bảo quản chúng một cách đúng đắn để giữ được hương vị tươi ngon nhất. Đồng thời, cũng cần nắm được cách thưởng thức bánh mì bơ sữa sao cho ngon nhất.
Bảo quản bánh mì bơ sữa
- Để bánh mì bơ sữa nguội hoàn toàn trước khi bảo quản. Không đậy khi bánh còn nóng sẽ khiến bánh bị nhão và mất đi lớp vỏ giòn rụm.
- Bảo quản bánh trong hộp nhựa hoặc túi nilon kín, tránh để bánh tiếp xúc với không khí sẽ làm bánh bị khô và giòn quá mức.
- Nếu muốn giữ bánh được lâu hơn, bạn có thể bảo quản bánh trong ngăn đông tủ lạnh. Khi muốn ăn, chỉ cần hâm nóng lại trong lò nướng hoặc lò vi sóng.
- Tránh để bánh mì bơ sữa ở nơi quá nóng hoặc quá lạnh, điều này sẽ làm bánh bị khô hoặc hỏng nhanh.
Thưởng thức bánh mì bơ sữa
- Bánh mì bơ sữa ngon nhất khi được thưởng thức ngay sau khi vừa nướng xong, khi bánh còn nóng hổi và lớp nhân bơ sữa tan chảy ngọt ngào trong miệng.
- Nếu bánh đã nguội, bạn có thể hâm nóng lại trong lò nướng hoặc lò vi sóng trong vài giây để làm bánh giòn trở lại và lớp nhân bơ sữa tan chảy.
- Thưởng thức bánh mì bơ sữa cùng với một tách cà phê sữa nóng hoặc trà sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa phụ.
- Nếu muốn thêm hương vị, bạn có thể phết thêm một lớp bơ lên mặt bánh hoặc rắc thêm một ít đường bột lên trên.
Với những lưu ý về cách bảo quản và thưởng thức bánh mì bơ sữa trên đây, chắc chắn bạn sẽ luôn có những chiếc bánh thơm ngon, giòn rụm và ngập tràn hương vị bơ sữa quyến rũ để thưởng thức bất cứ lúc nào.
Hãy đăng ký thành viên tại đây để có thể bình luận & đóng góp nội dung bạn nhé.
