Bánh đúc nóng là một món ăn sáng truyền thống, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, giòn tan trong miệng. Với hướng dẫn cách làm bánh đúc nóng đơn giản này, bạn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh đúc nóng tuyệt vời tại nhà.
1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm bánh đúc nóng thơm ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 250g bột mì đa dụng
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 gói men nở khô (7g)
- 120ml nước ấm
- 30g bơ lạt hoặc dầu ăn
Nguyên liệu phụ
- Hạt vừng, hạt mè, hạt hướng dương, quả óc chó
- Phô mai, thịt nguội, rau củ tùy thích
Với những nguyên liệu cơ bản trên, bạn đã sẵn sàng bắt tay vào quy trình làm bánh đúc nóng thơm ngon, giòn tan rồi đấy. Hãy chuẩn bị đầy đủ để có một chiếc bánh đúc nóng hoàn hảo nhé!
2. Quy Trình Làm Bánh Đúc Nóng
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bây giờ chúng ta sẽ bắt tay vào quy trình làm bánh đúc nóng thơm ngon tại nhà. Hãy làm theo các bước sau đây:
Bước 1: Làm bột nhồi
Trong một cái tô lớn, trộn đều bột mì, muối, đường, và men nở khô. Tạo một lỗ nhỏ ở giữa, đổ nước ấm vào và dùng đũa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột quyện lại thành một khối.
Bước 2: Nhồi bột
Đổ hỗn hợp bột ra trên một mặt phẳng và nhồi trong khoảng 5-7 phút cho đến khi bột trở nên mịn màng và có độ đàn hồi tốt. Nếu bột quá khô, bạn có thể thêm một ít nước ấm. Cuối cùng, nhồi bơ lạt hoặc dầu ăn vào bột cho đến khi chúng hòa quyện hoàn toàn.
Bước 3: Ủ bột
Đặt khối bột vào một cái tô, phủ một tấm khăn ẩm lên trên và để ủ trong khoảng 1 giờ cho đến khi bột dậy lên gấp đôi kích thước ban đầu.
Bước 4: Tạo hình và nướng bánh
Sau khi ủ xong, đập bỏ khí ra khỏi khối bột và chia thành những khoanh nhỏ bằng nhau. Tạo hình bánh đúc nóng bằng cách dùng lực ấn xuống để làm phẳng và tạo hình tròn. Đặt bánh lên một chiếc chảo chống dính hoặc lót giấy nướng, phủ một tấm khăn ẩm lên trên và để ủ thêm 30 phút.
Cuối cùng, nướng bánh đúc nóng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh chín vàng giòn. Nếu muốn, bạn có thể phết một ít bơ lạt lên trên bánh sau khi nướng xong để tăng thêm hương vị thơm ngon.
Đây là quy trình làm bánh đúc nóng chi tiết từng bước. Hãy thực hiện đúng các bước trên để có được những chiếc bánh đúc nóng thơm ngon, giòn tan như ý muốn nhé!
3. Mẹo Làm Bánh Đúc Nóng Giòn Tan
Để có được những chiếc bánh đúc nóng thật sự giòn tan, thơm ngon, bạn cần lưu ý một số mẹo nhỏ sau đây:
Mẹo về nguyên liệu
- Sử dụng bột mì đa dụng để có được độ giòn vừa phải, không quá cứng hoặc quá mềm.
- Chọn men nở khô tốt, đảm bảo hạn sử dụng để bánh được nở đều và xốp mịn.
- Thay thế một phần bơ lạt bằng dầu ăn để bánh giòn hơn, không bị quá ngậy.
Mẹo về quy trình làm
- Nhồi bột đúng cách, không nhồi quá tay hoặc nhồi quá ít sẽ khiến bánh không giòn được.
- Ủ bột đủ thời gian để men nở hoàn toàn, bánh sẽ nở xốp và giòn hơn.
- Nướng bánh ở nhiệt độ vừa phải, không quá cao hoặc quá thấp để bánh chín đều và giòn tan.
Mẹo về phụ gia
- Thêm một ít bột năng hoặc bột sắn dây vào bột mì để tăng độ giòn cho bánh.
- Rắc một ít hạt vừng, hạt mè hoặc hạt hướng dương lên trên bánh trước khi nướng để tăng hương vị và độ giòn.
- Phết một lớp bơ lạt hoặc dầu ăn lên trên bánh sau khi nướng xong để giữ độ giòn lâu hơn.
Bằng cách áp dụng những mẹo nhỏ trên, bạn sẽ có được những chiếc bánh đúc nóng thơm ngon, giòn tan đúng điệu, làm tăng thêm hương vị cho bữa sáng gia đình thêm phần hấp dẫn.
4. Cách Thưởng Thức Bánh Đúc Nóng Ngon Nhất
Sau khi đã nướng xong những chiếc bánh đúc nóng thơm ngon, giòn tan, đây là lúc bạn được thưởng thức và tận hưởng hương vị tuyệt vời của chúng. Để có trải nghiệm ngon nhất, hãy thực hiện một số mẹo sau:
Thưởng thức bánh khi còn nóng
Bánh đúc nóng sẽ ngon nhất khi được thưởng thức ngay sau khi vừa ra lò, khi vỏ bánh vẫn còn giòn tan và ruột bánh vẫn ấm áp, xốp mịn. Hãy nhanh tay bẻ đôi chiếc bánh và thưởng thức ngay khi chúng vẫn còn nóng hổi.
Phết thêm bơ lạt hoặc mật ong
Để tăng thêm hương vị ngon miệng, bạn có thể phết một lớp bơ lạt mỏng lên trên bánh đúc nóng. Bơ lạt sẽ làm bánh thêm phần thơm ngon, béo ngậy. Nếu thích vị ngọt hơn, hãy thử phết một ít mật ong lên trên bánh. Sự kết hợp giữa vị ngọt đậm đà của mật ong và vị giòn tan của bánh sẽ mang lại một trải nghiệm thú vị.
Kết hợp với các loại nhân
Bánh đúc nóng có thể được thưởng thức kèm với nhiều loại nhân khác nhau như phô mai, thịt nguội, trứng, rau củ quả tùy thích. Bạn có thể nhồi nhân vào trong bánh trước khi nướng hoặc đơn giản là gắp nhân vào giữa hai lát bánh sau khi nướng xong. Sự kết hợp giữa vị giòn tan của bánh và hương vị đa dạng của các loại nhân sẽ mang lại một trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Uống kèm với đồ uống nóng
Để hoàn tất bữa sáng thơm ngon, hãy kết hợp bánh đúc nóng với một ly cà phê đậm đà, một tách trà nóng hoặc một ly sữa tươi thơm ngon. Sự kết hợp giữa vị giòn tan của bánh và hương vị đậm đà của đồ uống nóng sẽ mang lại một trải nghiệm tuyệt vời cho bữa sáng của bạn.
Với những mẹo thưởng thức trên, bạn sẽ có được một bữa sáng hoàn hảo với những chiếc bánh đúc nóng thơm ngon, giòn tan làm tại nhà. Hãy thử ngay và tận hưởng hương vị tuyệt vời này bạn nhé!
Hãy đăng ký thành viên tại đây để có thể bình luận & đóng góp nội dung bạn nhé.
