Bánh chuối bột mì là món bánh ngọt thơm ngon, dễ làm và rất phù hợp để thưởng thức vào buổi sáng hoặc chiều. Với công thức đơn giản này, bạn có thể dễ dàng làm bánh chuối bột mì tại nhà mà không cần quá nhiều thời gian và công sức.
1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm bánh chuối bột mì thơm ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 2 quả chuối chín (khoảng 200g)
- 200g bột mì đa dụng
- 100g đường cát trắng
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 100g bơ mềm hoặc margarin
- 2 quả trứng
- Bakinh soda
- 1 muỗng cà phê vani
Nguyên liệu phụ
- Hạt óc chó, hạnh nhân, quả khô để trang trí
- Bột quế, bột gừng để gia vị
Với những nguyên liệu đơn giản này, bạn có thể dễ dàng ‘cách làm bánh chuối bột mì’ thơm ngon tại nhà. Hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trước khi bắt đầu làm bánh nhé!
2. Các Bước Làm Bánh Chuối Bột Mì
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bây giờ chúng ta sẽ bắt tay vào các bước ‘cách làm bánh chuối bột mì’ thơm ngon tại nhà:
Bước 1: Làm mềm bơ và nghiền chuối
Đầu tiên, bạn cần làm mềm bơ hoặc margarin bằng cách để nó ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút. Sau đó, nghiền nhuyễn chuối chín bằng dụng cụ nghiền hoặc nĩa.
Bước 2: Trộn đều hỗn hợp khô
Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường, bột nở và muối. Tạo một lỗ nhỏ ở giữa hỗn hợp khô này.
Bước 3: Trộn hỗn hợp ướt
Trong một tô nhỏ khác, trộn đều bơ mềm, trứng, vani và chuối nghiền. Đánh tan hỗn hợp này cho đến khi quyện đều.
Bước 4: Trộn hỗn hợp khô và ướt
Đổ hỗn hợp ướt vào lỗ giữa của hỗn hợp khô. Dùng đũa gỗ hoặc phới trộn đều hai hỗn hợp cho đến khi không còn vón cục bột mì.
Bước 5: Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng
Phết một lớp dầu ăn hoặc bơ lên khuôn bánh. Đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn và dàn đều mặt trên. Nướng bánh trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 40-50 phút, cho đến khi bánh chín vàng và chọc tăm ra sạch.
Bước 6: Để nguội và trang trí
Sau khi nướng xong, lấy bánh ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn. Sau đó, bạn có thể trang trí bánh bằng cách rắc hạt óc chó, hạnh nhân hoặc quả khô lên trên mặt bánh.
Chỉ với những bước đơn giản trên, bạn đã có thể làm ra một chiếc bánh chuối bột mì thơm ngon, mềm xốp để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè rồi đấy!
3. Mẹo Làm Bánh Chuối Bột Mì Thành Công
Để làm bánh chuối bột mì thơm ngon, mềm xốp và thành công, bạn nên lưu ý một số mẹo sau đây:
Chọn chuối chín tới
Chuối chín tới, có màu vàng đậm và có một vài đốm nâu là lý tưởng nhất để làm bánh chuối. Chuối chín sẽ giúp bánh có vị ngọt tự nhiên và mềm mịn hơn.
Đánh bơ và trứng thật nhuyễn
Đánh bơ mềm và trứng thật nhuyễn sẽ giúp hỗn hợp bột bánh được mịn màng, xốp mềm hơn. Bạn có thể dùng máy đánh trứng hoặc đánh bằng tay để đạt được kết quả tốt nhất.
Không trộn bột quá nhiều
Khi trộn hỗn hợp khô và ướt, chỉ nên trộn đủ để hỗn hợp quyện đều, không nên trộn quá nhiều. Trộn quá nhiều sẽ làm bánh bị dai và không được mềm xốp.
Kiểm tra độ chín của bánh
Để kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa, bạn có thể dùng một cây tăm gỗ hoặc que tre chọc vào giữa bánh. Nếu que rút ra sạch sẽ, không dính bột, nghĩa là bánh đã chín hoàn toàn.
Để bánh nguội hoàn toàn trước khi trang trí
Luôn để bánh nguội hoàn toàn trước khi trang trí hoặc cắt bánh. Nếu cắt bánh khi còn nóng, bánh sẽ bị dính và không giữ được hình dạng đẹp.
Thêm gia vị tùy thích
Nếu muốn làm bánh chuối bột mì thêm hương vị, bạn có thể thêm một ít bột quế, bột gừng hoặc vỏ chanh vào hỗn hợp bột bánh. Điều này sẽ làm bánh thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Với những mẹo trên, chắc chắn bạn sẽ làm ra những chiếc bánh chuối bột mì thơm ngon, mềm xốp và hoàn hảo để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
4. Cách Bảo Quản Và Thưởng Thức Bánh Chuối Bột Mì
Sau khi đã làm xong bánh chuối bột mì thơm ngon, việc bảo quản và thưởng thức đúng cách cũng rất quan trọng để giữ được hương vị tuyệt hảo của món bánh.
Bảo quản bánh chuối bột mì
Để bảo quản bánh chuối bột mì, bạn nên làm theo các bước sau:
- Để bánh nguội hoàn toàn trước khi bảo quản.
- Đặt bánh vào hộp nhựa hoặc túi zip kín khí, tránh để bánh tiếp xúc với không khí sẽ làm bánh bị khô.
- Bảo quản bánh ở nhiệt độ phòng trong vòng 2-3 ngày hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 5-7 ngày.
- Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể đông lạnh bánh trong tủ đông trong vòng 2-3 tháng.
Thưởng thức bánh chuối bột mì
Bánh chuối bột mì có thể được thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, từ bữa sáng, bữa phụ hoặc tráng miệng sau bữa tối. Dưới đây là một số gợi ý để thưởng thức bánh chuối bột mì ngon miệng:
- Ăn nóng: Hâm nóng bánh trong lò vi sóng hoặc lò nướng trong vài phút để bánh ấm nóng và thơm phức hơn.
- Phết bơ hoặc mứt: Phết một lớp bơ hoặc mứt lên trên bánh để tăng thêm hương vị ngọt ngào.
- Ăn kèm sữa hoặc cà phê: Bánh chuối bột mì rất ngon khi ăn kèm với một ly sữa ấm hoặc cà phê đậm đà.
- Trang trí thêm: Trang trí bánh với hạt óc chó, hạnh nhân, quả khô hoặc rưới một ít siro mật ong lên trên để làm tăng hương vị.
Với cách bảo quản và thưởng thức đúng cách, bạn sẽ có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị thơm ngon, mềm xốp của bánh chuối bột mì tự làm tại nhà. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ với chúng tôi kết quả nhé!
Hãy đăng ký thành viên tại đây để có thể bình luận & đóng góp nội dung bạn nhé.
