Bánh bông lan là một món bánh ngọt truyền thống Việt Nam với vị ngọt thanh và kết cấu xốp mịn. Bạn có thể dễ dàng làm bánh bông lan thơm ngon ngay tại nhà chỉ với nồi cơm điện và một số nguyên liệu đơn giản.
1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Để làm bánh bông lan thơm ngon bằng nồi cơm điện, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 200g bột mì đa dụng
- 150g đường cát trắng
- 1 muỗng cà phê baking powder
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 120ml sữa tươi không đường
- 60ml dầu ăn
- 2 quả trứng
- 1 muỗng cà phê vani (tùy chọn)
Nguyên liệu phụ:
- Giấy nến hoặc giấy bạc để lót đáy nồi cơm điện
- Bơ hoặc dầu ăn để bôi trơn đáy và thành nồi
Hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên để bắt đầu quá trình làm bánh bông lan thơm ngon. Việc chuẩn bị nguyên liệu đúng cách sẽ giúp bánh có hương vị và kết cấu hoàn hảo.
2. Pha Bột Bánh
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bước tiếp theo là pha bột bánh bông lan. Hãy làm theo các bước sau:
Bước 1: Trộn khô
Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường, baking powder và muối. Dùng đũa gỗ khuấy đều để các nguyên liệu khô hòa quyện với nhau.
Bước 2: Trộn ướt
Trong một tô nhỏ khác, đánh tan trứng với sữa tươi, dầu ăn và vani (nếu sử dụng). Khuấy đều hỗn hợp này cho đến khi các nguyên liệu ướt hòa quyện hoàn toàn.
Bước 3: Trộn bột và hỗn hợp ướt
Từ từ đổ hỗn hợp ướt vào tô bột khô, dùng đũa gỗ khuấy đều theo một hướng để tránh làm bột bị nhão. Không khuấy quá mạnh, chỉ cần trộn đến khi không còn vón cục bột là được.
Bước 4: Ủ bột
Sau khi trộn đều, đậy tô bột lại và để ủ trong khoảng 15-20 phút. Quá trình ủ này sẽ giúp bột dẻo hơn và bánh có kết cấu xốp mịn hơn.
Bằng cách pha bột đúng cách, bạn đã hoàn thành một bước quan trọng trong quá trình làm bánh bông lan thơm ngon bằng nồi cơm điện. Tiếp theo, hãy chuẩn bị nồi cơm điện và bắt đầu nướng bánh.
3. Nướng Bánh Trong Nồi Cơm Điện
Sau khi đã pha xong bột bánh bông lan, bước tiếp theo là nướng bánh trong nồi cơm điện. Hãy làm theo các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị nồi cơm điện
Lót đáy nồi cơm điện bằng giấy nến hoặc giấy bạc, sau đó bôi một lớp dầu ăn hoặc bơ lên trên để bánh không bị dính. Đảm bảo rằng bạn chỉ bôi trơn đáy và thành nồi, không bôi trơn nắp nồi.
Bước 2: Đổ bột vào nồi
Đổ hỗn hợp bột bánh bông lan đã ủ vào nồi cơm điện đã được chuẩn bị. Dùng đũa gỗ hoặc thìa nhẹ nhàng san bằng mặt bột để bánh có hình dạng đẹp mắt.
Bước 3: Nướng bánh
Đậy nắp nồi cơm điện lại và bật chế độ ‘Nấu cơm’ hoặc ‘Nấu’. Để bánh nướng trong khoảng 45-60 phút, tùy thuộc vào loại nồi cơm điện và lượng bột. Không mở nắp nồi trong quá trình nướng để tránh bánh bị xẹp.
Bước 4: Kiểm tra bánh
Sau khoảng 45 phút, kiểm tra bánh bằng cách dùng một que tre hoặc tăm nhọn đâm vào giữa bánh. Nếu que tre/tăm rút ra sạch và khô, bánh đã chín. Nếu còn thấy bột dính, hãy tiếp tục nướng thêm 10-15 phút nữa.
Bước 5: Để nguội
Khi bánh đã chín hoàn toàn, tắt nồi cơm điện và để bánh nguội trong khoảng 10 phút trước khi lấy ra khỏi nồi. Dùng đũa gỗ hoặc thìa nhẹ nhàng tách bánh ra khỏi thành nồi.
Bằng cách nướng bánh trong nồi cơm điện, bạn đã tạo ra một chiếc bánh bông lan thơm ngon, xốp mịn mà không cần lò nướng. Hãy tiếp tục với bước cuối cùng để hoàn tất và thưởng thức bánh ngon này.
4. Hoàn Tất và Thưởng Thức
Sau khi bánh bông lan đã được nướng chín tới và để nguội, bạn đã sẵn sàng để hoàn tất và thưởng thức món bánh ngon này.
Bước 1: Trang trí bánh
Để làm bánh bông lan trở nên hấp dẫn hơn, bạn có thể trang trí bánh với một số nguyên liệu đơn giản như:
- Rắc đường bột lên trên mặt bánh để tạo lớp vỏ giòn
- Phủi một lớp bột quế hoặc bột ca cao lên trên để tạo hương vị đặc biệt
- Trang trí với một ít trái cây tươi như dâu tây, việt quất hoặc nho
- Rưới một ít siro mật ong hoặc siro đường nâu lên trên bánh để tăng vị ngọt
Bạn có thể thoải mái sáng tạo và kết hợp các nguyên liệu trang trí khác nhau để làm bánh bông lan trở nên hấp dẫn và đẹp mắt hơn.
Bước 2: Thưởng thức bánh
Sau khi đã hoàn tất việc trang trí, bạn có thể thưởng thức ngay chiếc bánh bông lan thơm ngon này. Hãy cắt bánh thành từng lát vừa ăn và tận hưởng hương vị ngọt ngào, kết cấu xốp mịn đặc trưng của bánh bông lan.
Bánh bông lan rất thích hợp để ăn vào bữa sáng hoặc làm món tráng miệng nhẹ nhàng sau bữa ăn. Bạn cũng có thể thưởng thức bánh cùng với một tách trà hoặc cà phê nóng để tăng thêm hương vị.
Bước 3: Chia sẻ và lưu trữ
Nếu bạn làm nhiều bánh bông lan hơn số lượng có thể ăn ngay, hãy chia sẻ với bạn bè và gia đình. Món bánh ngon này chắc chắn sẽ làm vui lòng mọi người.
Đối với phần bánh còn lại, bạn có thể bảo quản trong hộp kín hoặc túi zip để bánh giữ được độ tươi ngon trong vài ngày. Nếu muốn giữ bánh lâu hơn, bạn có thể đông lạnh bánh trong tủ đông.
Chúc bạn thành công với món bánh bông lan thơm ngon bằng nồi cơm điện và có những giây phút thưởng thức tuyệt vời cùng gia đình và bạn bè!
Hãy đăng ký thành viên tại đây để có thể bình luận & đóng góp nội dung bạn nhé.
