Cá hấp cuốn bánh tráng là món ăn truyền thống Việt Nam thơm ngon, hấp dẫn. Với công thức đơn giản, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này tại nhà.
1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để chế biến món cá hấp cuốn bánh tráng thơm ngon, hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 500g cá tươi (có thể chọn cá diêu hồng, cá thu, cá basa, cá trê…)
- 10 – 12 tấm bánh tráng
- 1 củ hành tím
- 2 – 3 nhánh hành lá
- 1 trái ớt (tùy khẩu vị)
Gia vị:
- Muối
- Tiêu
- Nước mắm
- Dầu ăn
Nguyên liệu phụ:
- Rau sống (rau muống, rau thơm, xà lách…)
- Nước mắm pha
- Tương ớt
Với những nguyên liệu trên, bạn đã sẵn sàng bắt tay vào chế biến món ‘cá hấp cuốn bánh tráng’ thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy!
2. Cách Sơ Chế Nguyên Liệu
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bước tiếp theo là sơ chế nguyên liệu để chế biến món ‘cá hấp cuốn bánh tráng’ thơm ngon, hấp dẫn.
Sơ chế cá:
- Rửa sạch cá dưới vòi nước, loại bỏ vảy và ruột.
- Thái cá thành từng miếng vừa ăn, đảm bảo đều nhau.
- Ướp cá với một ít muối, tiêu, nước mắm và dầu ăn trong khoảng 15 – 20 phút để cá ngấm gia vị.
Sơ chế rau và gia vị:
- Rửa sạch rau sống, để ráo nước.
- Thái nhỏ hành tím, hành lá và ớt (nếu thích).
- Pha nước mắm ăn kèm với một ít nước cốt chanh, đường, tỏi, ớt.
Chuẩn bị bánh tráng:
- Trải bánh tráng ra khay hoặc đĩa lớn.
- Phun một ít nước lên bánh tráng để bánh tráng dẻo hơn khi cuốn.
Sau khi đã sơ chế xong tất cả các nguyên liệu, bạn đã sẵn sàng bước vào công đoạn hấp cá cuốn bánh tráng rồi đấy!
3. Bước Hấp Cá Cuốn Bánh Tráng
Sau khi đã sơ chế xong tất cả các nguyên liệu, bây giờ chúng ta sẽ bắt tay vào công đoạn hấp ‘cá cuốn bánh tráng’ thơm ngon, hấp dẫn.
Chuẩn bị nồi hấp:
- Đun sôi nước trong nồi hấp hoặc nồi có đế rỗng để hấp.
- Đặt vỉ hấp hoặc rá hấp lên trên nồi.
Cuốn cá với bánh tráng:
- Lấy một tấm bánh tráng, đặt một miếng cá lên giữa bánh tráng.
- Rắc một ít hành tím, hành lá và ớt (nếu thích) lên miếng cá.
- Cuốn bánh tráng lại thành hình ống, nhét rau sống vào trong.
- Đặt cuốn cá lên vỉ hấp, tiếp tục cuốn cho đến hết nguyên liệu.
Hấp cá:
- Đậy nắp nồi hấp lại, hấp trong khoảng 15 – 20 phút cho đến khi cá chín.
- Kiểm tra độ chín của cá bằng cách dùng đũa chọc vào miếng cá, nếu cá đã chín thì thịt sẽ tách ra dễ dàng.
- Tránh mở nắp nồi hấp quá thường xuyên để tránh hơi nước thoát ra ngoài.
Hoàn thiện:
- Sau khi cá đã chín, lấy cuốn cá ra đĩa.
- Rưới một ít nước mắm pha lên trên cuốn cá để tăng thêm hương vị.
- Trang trí thêm rau sống và ớt để món ăn trở nên bắt mắt hơn.
Với những bước đơn giản trên, bạn đã hoàn thành xong quá trình hấp ‘cá cuốn bánh tráng’ thơm ngon, hấp dẫn. Giờ thì hãy thưởng thức món ăn truyền thống Việt Nam tuyệt vời này nhé!
4. Cách Trình Bày và Thưởng Thức
Sau khi đã hoàn thành quá trình hấp ‘cá cuốn bánh tráng’, bước cuối cùng là trình bày món ăn một cách hấp dẫn và thưởng thức hương vị tuyệt vời của nó.
Trình bày:
- Chọn một đĩa đẹp mắt, có kích thước vừa phải để đựng cuốn cá.
- Xếp các cuốn cá một cách gọn gàng, ngăn nắp trên đĩa.
- Trang trí xung quanh đĩa với rau sống như rau muống, rau thơm, xà lách… để tăng thêm màu sắc và sự tươi mát cho món ăn.
- Rắc thêm một ít hành lá và ớt lên trên cuốn cá để tăng thêm hương vị.
- Đặt một chén nước mắm pha hoặc tương ớt bên cạnh để nhúng khi ăn.
Thưởng thức:
- Khi thưởng thức, bạn có thể nhúng cuốn cá vào nước mắm pha hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị.
- Cắn một miếng vừa đủ, thưởng thức hương vị thơm ngon, đậm đà của cá hấp kết hợp với vị giòn của bánh tráng và sự tươi mát của rau sống.
- Nhai từ từ để cảm nhận được hương vị đặc trưng của từng nguyên liệu trong món ăn.
- Uống một ngụm nước lọc hoặc trà để giải khát và làm dịu vị đạm của cá.
- Thưởng thức món ăn khi còn nóng để đạt được hương vị tuyệt vời nhất.
Với cách trình bày hấp dẫn và thưởng thức đúng cách, bạn sẽ được tận hưởng trọn vẹn hương vị thơm ngon, đậm đà của món ‘cá hấp cuốn bánh tráng’ truyền thống Việt Nam. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Hãy đăng ký thành viên tại đây để có thể bình luận & đóng góp nội dung bạn nhé.
