Bánh cam là một loại bánh ngọt truyền thống với hương vị tươi mát, thơm ngon của cam quýt. Với công thức đơn giản, bạn có thể dễ dàng làm bánh cam tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Để làm bánh cam thơm ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 200g bột mì đa dụng
- 100g đường cát trắng
- 1 muỗng cà phê baking powder
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 2 quả cam tươi (khoảng 150ml nước cam)
- 100g bơ lạnh, cắt nhỏ
- 1 quả trứng
Nguyên liệu phụ
- Vỏ cam để trang trí
- Đường bột để rắc lên bánh
Với những nguyên liệu quen thuộc này, bạn đã sẵn sàng để bắt tay vào làm bánh cam thơm ngon tại nhà rồi đấy! Hãy chuẩn bị đầy đủ và sắp xếp gọn gàng để tiến hành các bước tiếp theo một cách thuận lợi.
2. Pha Bột Và Trộn Đều
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn bắt đầu bước pha bột và trộn đều để tạo thành hỗn hợp bột bánh cam thơm ngon.
Pha Bột
- Trong một tô lớn, rây bột mì, baking powder và muối để trộn đều.
- Thêm đường cát trắng vào tô và trộn đều với hỗn hợp bột khô.
- Dùng một cái muỗng nhỏ để tạo một lỗ nhỏ ở giữa hỗn hợp bột khô.
Trộn Đều
- Cho bơ lạnh cắt nhỏ vào lỗ giữa hỗn hợp bột khô.
- Dùng đũa hoặc máy đánh trứng, trộn đều bơ với bột cho đến khi hỗn hợp có kết cấu giống vụn bánh mì.
- Thêm nước cam tươi và trứng vào giữa hỗn hợp bột.
- Dùng đũa hoặc máy đánh trứng, trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp bột đồng nhất và không còn vón cục.
Bằng cách pha bột và trộn đều một cách cẩn thận, bạn đã tạo ra được hỗn hợp bột bánh cam hoàn hảo, sẵn sàng cho bước nướng bánh tiếp theo. Hãy chú ý không trộn quá nhiều để tránh làm bánh bị dai và cứng.
3. Nướng Bánh Cam
Sau khi đã pha bột và trộn đều hỗn hợp bột bánh cam, bước tiếp theo là nướng bánh để có được những chiếc bánh cam thơm ngon, giòn tan.
Chuẩn Bị Khuôn Nướng
- Lót giấy nướng hoặc phết một lớp dầu ăn mỏng lên khuôn nướng bánh để bánh không bị dính.
- Nếu sử dụng khuôn nướng nhỏ, bạn có thể chia hỗn hợp bột thành nhiều phần để nướng từng mẻ.
Nướng Bánh
- Đổ hỗn hợp bột bánh cam vào khuôn nướng, san phẳng mặt trên bằng bay hoặc thìa.
- Đặt khuôn nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C (350°F) trong khoảng 25-30 phút.
- Kiểm tra bánh bằng cách cắm một que tre hoặc nĩa vào giữa bánh. Nếu que tre hoặc nĩa ra sạch, bánh đã chín.
- Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội khoảng 5 phút trước khi lấy ra khỏi khuôn.
Lưu Ý Quan Trọng
- Không mở lò trong 15 phút đầu tiên để tránh bánh bị xẹp.
- Thời gian nướng có thể thay đổi tùy theo kích thước khuôn và lò nướng, hãy kiểm tra thường xuyên để tránh bánh bị khô hoặc chưa chín.
- Nếu bánh bị vàng quá sớm, hãy đậy lên trên bằng giấy bạc để ngăn không cho bánh bị cháy.
Bằng cách tuân thủ các bước nướng bánh cam một cách cẩn thận, bạn sẽ có được những chiếc bánh cam thơm ngon, giòn tan, với vị cam tươi ngọt lịm. Hãy kiên nhẫn và chú ý đến các dấu hiệu chín của bánh để đạt được kết quả hoàn hảo nhất.
4. Trang Trí Và Thưởng Thức
Sau khi bánh cam đã được nướng chín tới, đã đến lúc trang trí và thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon này.
Trang Trí Bánh Cam
- Để bánh nguội hoàn toàn trước khi trang trí.
- Rắc đường bột lên trên mặt bánh để tạo lớp vỏ giòn và bắt mắt.
- Trang trí bằng vỏ cam tươi: Gọt vỏ cam thành những lát mỏng, xếp lên trên mặt bánh hoặc quanh thành bánh để tạo điểm nhấn hấp dẫn.
- Bạn cũng có thể phun một lớp siro cam lên trên bánh để tăng thêm hương vị tươi mát của cam quýt.
Thưởng Thức Bánh Cam
- Bánh cam thơm ngon nhất khi được thưởng thức ngay sau khi nướng xong và để nguội.
- Cắt bánh thành từng lát vừa ăn và thưởng thức cùng với một tách trà hoặc cà phê nóng.
- Hương vị tươi mát, thơm ngon của cam quýt sẽ lan tỏa trong không gian, mang đến một trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời.
- Bánh cam cũng là một món quà tuyệt vời để chia sẻ với gia đình và bạn bè trong những dịp đặc biệt.
Bảo Quản Bánh Cam
- Nếu có bánh cam thừa, bạn có thể bảo quản trong hộp kín hoặc túi zip để giữ được độ tươi ngon trong vài ngày.
- Để kéo dài thời gian bảo quản, bạn có thể đông lạnh bánh cam trong tủ đông. Chỉ cần rã đông và hâm nóng lại trước khi thưởng thức.
Với những chiếc bánh cam thơm ngon, giòn tan và được trang trí bắt mắt, bạn sẽ có một trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời. Hãy cùng chia sẻ niềm vui này với những người thân yêu và tận hưởng hương vị tươi mát, đậm đà của cam quýt trong từng miếng bánh ngon lành.
Hãy đăng ký thành viên tại đây để có thể bình luận & đóng góp nội dung bạn nhé.
