Cà tím xào tỏi là món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn với hương vị thơm ngon, đậm đà. Món ăn này rất phù hợp để làm món khai vị hoặc ăn kèm cơm trong bữa cơm gia đình.
1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để chế biến món ‘cà tím xào tỏi’ thơm ngon, đậm đà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 500g cà tím tươi, chọn loại cà tím tím đậm, căng mọng
- 6 – 8 tép tỏi
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê nước tương
Gia vị và nguyên liệu phụ:
- 1 muỗng cà phê bột ngọt (hoặc hạt nêm)
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 2 – 3 cây hành lá
- 1 – 2 quả ớt (tùy khẩu vị)
Với những nguyên liệu trên, bạn đã sẵn sàng bắt tay vào chế biến món ‘cà tím xào tỏi’ thơm ngon rồi đấy. Hãy chuẩn bị đầy đủ để có một món ăn hoàn hảo nhé!
2. Các Bước Chế Biến Cà Tím Xào Tỏi
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn hãy bắt tay vào chế biến món ‘cà tím xào tỏi’ thơm ngon theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch cà tím, thái lát vừa ăn hoặc thái hình chữ nhật.
- Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn hoặc thái lát mỏng.
- Rửa sạch hành lá, cắt khúc vừa ăn.
- Rửa sạch ớt, thái lát mỏng (nếu thích ăn cay).
Bước 2: Xào tỏi
- Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn.
- Cho tỏi băm vào xào đến khi thơm và hơi vàng.
Bước 3: Xào cà tím
- Đảo đều tỏi, cho cà tím vào xào ở lửa lớn trong khoảng 2 – 3 phút.
- Nêm nếm muối, đường, bột ngọt, nước tương và tiêu xay vào đảo đều.
- Xào liên tục cho cà tím chín tới, vẫn giữ được độ giòn, không bị nhũn.
Bước 4: Hoàn thành
- Nếm nếm gia vị, điều chỉnh vị cho vừa khẩu vị.
- Cuối cùng, cho hành lá và ớt vào xào đều trong 30 giây.
- Tắt bếp, múc món ‘cà tím xào tỏi’ ra đĩa để phục vụ.
Chỉ với những bước đơn giản trên, bạn đã có ngay món ‘cà tím xào tỏi’ thơm ngon, đậm đà để thưởng thức rồi. Hãy trình bày đẹp mắt và thưởng thức ngay món ăn ngon miệng này nhé!
3. Mẹo Làm Cà Tím Xào Tỏi Ngon Hơn
Để món ‘cà tím xào tỏi’ của bạn trở nên thơm ngon, đậm đà hơn, hãy áp dụng một số mẹo nhỏ sau đây:
Chọn cà tím tươi ngon
Hãy chọn cà tím tím đậm, căng mọng, không bị dập nát hay héo úa. Cà tím tươi sẽ giúp món ăn giữ được độ giòn, ngọt tự nhiên.
Xào tỏi đến khi vàng đều
Xào tỏi đến khi vàng đều, thơm lừng sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Tuy nhiên, cần lưu ý không để tỏi bị cháy khét.
Xào cà tím ở lửa lớn
Xào cà tím ở lửa lớn sẽ giúp cà tím chín nhanh, giữ được độ giòn, không bị nhũn. Đảo đều tay để cà tím chín đều.
Gia vị vừa miệng
Nêm nếm gia vị vừa miệng sẽ giúp món ăn thêm phần đậm đà, hấp dẫn. Bạn có thể điều chỉnh lượng muối, đường, nước tương tùy khẩu vị.
Thêm hành lá và ớt tươi
Hành lá và ớt tươi sẽ mang đến hương vị thơm ngon, bắt mắt hơn cho món ‘cà tím xào tỏi’. Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt tùy khẩu vị cay hoặc không cay.
Trình bày đẹp mắt
Cuối cùng, hãy trình bày món ‘cà tím xào tỏi’ một cách đẹp mắt, hấp dẫn sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn.
Với những mẹo nhỏ trên, chắc chắn món ‘cà tím xào tỏi’ của bạn sẽ trở nên thơm ngon, đậm đà hơn bao giờ hết. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị tuyệt vời này nhé!
4. Cách Trình Bày Và Thưởng Thức
Sau khi đã hoàn thành các bước chế biến, bạn cần trình bày món ‘cà tím xào tỏi’ một cách hấp dẫn và thưởng thức ngay khi còn nóng để có trải nghiệm tuyệt vời nhất.
Trình bày đẹp mắt
- Dùng đĩa sâu lòng hoặc dĩa tròn nhỏ để xếp món ‘cà tím xào tỏi’.
- Xếp cà tím xào tỏi thành từng lớp đẹp mắt, rắc thêm một ít hành lá và ớt tươi lên trên để tăng vẻ bắt mắt.
- Bạn có thể trang trí thêm một ít rau thơm như ngò rí, húng quế để làm tăng hương vị cho món ăn.
Thưởng thức ngay khi còn nóng
Món ‘cà tím xào tỏi’ sẽ ngon nhất khi được thưởng thức ngay sau khi chế biến xong, khi cà tím vẫn còn giòn, thơm nức mùi tỏi xào quyện với các gia vị đậm đà.
Ăn kèm với cơm nóng
Bạn có thể thưởng thức món ‘cà tím xào tỏi’ này như một món ăn khai vị hoặc ăn kèm với cơm nóng. Hương vị thơm ngon, đậm đà của món ăn sẽ làm tăng thêm hương vị cho bữa cơm gia đình.
Kết hợp với các món ăn khác
Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp món ‘cà tím xào tỏi’ với các món ăn khác như thịt xào, cá chiên, rau luộc,… để có một bữa ăn đa dạng và hấp dẫn hơn.
Với cách trình bày đẹp mắt và thưởng thức ngay khi còn nóng, chắc chắn bạn sẽ có một trải nghiệm tuyệt vời với món ‘cà tím xào tỏi’ thơm ngon, đậm đà này. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị tuyệt vời mà món ăn mang lại nhé!
Hãy đăng ký thành viên tại đây để có thể bình luận & đóng góp nội dung bạn nhé.
